威勢よく初競り！高知市卸売市場で《初市》最高値は県産マグロ【高知】 (24/01/05 18:00)

夜明け前の高知市卸売市場。5日、桑名高知市長や市場関係者などが参加してセレモニーが行われました。

初競りには県の内外から集まったキハダマグロやメバチマグロなど32本が並び、仲買人が次々と競り落としていました。競り落とされたマグロは市場内ですぐにさばかれます。キハダマグロの赤身をいただきました。
田村優介アナウンサー
「新鮮です。身が引き締まってます」

初競りで最高値がついたのは、高知県産の67キロのメバチマグロで約22万円。競り落としたのは仲買人歴25年以上の國吉正稔さんです。

最高値で競り落とした國吉水産 國吉正稔 社長
「身の質と赤身、脂の乗り具合を見て、一番いいかなと思って落とした。（コロナが5類になって）去年（2023年）あたりからすごく皿鉢も出だしたので、より一層皆さんに食べていただけるよう頑張りたい」

場内は威勢のいい声が飛び交い熱気に包まれていました。