「多種蛋料理你喜歡哪一種呢？」
「零技巧的開胃菜你一定要學起來！」
還記得啊之前在日式料理店
吃到了令人為之驚嘆的經典配菜
今天簡單哥要來好好的介紹它
就是你們去到日式料理店
一定會加點的「溫泉蛋」
那黃燦燦的蛋黃流淌出來的樣子，超級療癒！！
甘甜的味道也超級下飯！
喔我腦中已經有畫面了！我們趕緊來料理吧！
-
（今日份量：5顆）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 5顆
👉水 1000毫升
👉柴魚醬油 3大匙
👉味醂 1大匙
👉糖 1小匙
🥣自由添加的食材🥣
👉飯 1碗
👉海帶芽 1大匙
👉七味粉 適量
👉蔥綠 15克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥣備料🥣
①海帶芽加入水泡發
-
🥘開始簡單製作🥘
①加入1000毫升的水、鹽巴開火煮滾
②關火後加入250毫升的水、常溫蛋上蓋放置12分鐘
③將海帶芽瀝乾水分，泡海帶芽的水倒入鍋中
④再加入柴魚醬油、味醂、糖，開火煮滾拌勻後離火
⑤撈起蛋放入冰水中浸泡，防止蛋過度加熱
-
🍽吃法🍽
吃法1. 打蛋淋上醬汁，放上海帶芽、七味粉、蔥花
吃法2. 飯鋪上海帶芽、溫泉蛋、七味粉、醬汁、蔥花
-
🌼English recipe🌼
（5pcs）
🥣Ingredients🥣
👉Egg 5pcs
👉Water 1000ml
👉Bonito soy sauce 3t
👉Mirin 1t
👉Sugar 1t
🥣Freely added ingredients🥣
👉Rice cooked 1bowl
👉Kelp sprouts 1t
👉Shichimi Q.S.
👉Green onion(Chopped) 15g
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
-
🥣Prepare ingredients🥣
①Pour some water and soak the kelp sprouts
-
🥘Start simple making🥘
①Boiled 1000ml of water and add salts.
②Turn off the heat, add 250ml of water and put on the pot lid, then leave it for 12 minutes.
③Take out the kelp sprouts from water, then reuse the kelp water pour into the pot.
④Add bonito soy sauce, mirin and sugar mix it well till it’s boiled then turn off the heat.
⑤Pick up the eggs and soak them in ice water to prevent the eggs from being overheated.
-
🍽Do it this way🍽
Method ①Break the eggs and pour the sauce, add the kelp sprouts, shichimi, and green onion.
Method ②Add kelp sprouts, soft-boiled egg, Shichimi, sauce and green onion on the top of the rice.
-
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#溫泉蛋
#蛋料理
#夏日料理
#快速料理
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理
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🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 5顆
👉水 1000毫升
👉柴魚醬油 3大匙
👉味醂 1大匙
👉糖 1小匙
🥣自由添加的食材🥣
👉飯 1碗
👉海帶芽 1大匙
👉七味粉 適量
👉蔥綠 15克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥣備料🥣
①海帶芽加入水泡發
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🥘開始簡單製作🥘
①加入1000毫升的水、鹽巴開火煮滾
②關火後加入250毫升的水、常溫蛋上蓋放置12分鐘
③將海帶芽瀝乾水分，泡海帶芽的水倒入鍋中
④再加入柴魚醬油、味醂、糖，開火煮滾拌勻後離火
⑤撈起蛋放入冰水中浸泡，防止蛋過度加熱
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🍽吃法🍽
吃法1. 打蛋淋上醬汁，放上海帶芽、七味粉、蔥花
吃法2. 飯鋪上海帶芽、溫泉蛋、七味粉、醬汁、蔥花
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🌼English recipe🌼
（5pcs）
🥣Ingredients🥣
👉Egg 5pcs
👉Water 1000ml
👉Bonito soy sauce 3t
👉Mirin 1t
👉Sugar 1t
🥣Freely added ingredients🥣
👉Rice cooked 1bowl
👉Kelp sprouts 1t
👉Shichimi Q.S.
👉Green onion(Chopped) 15g
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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🥣Prepare ingredients🥣
①Pour some water and soak the kelp sprouts
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🥘Start simple making🥘
①Boiled 1000ml of water and add salts.
②Turn off the heat, add 250ml of water and put on the pot lid, then leave it for 12 minutes.
③Take out the kelp sprouts from water, then reuse the kelp water pour into the pot.
④Add bonito soy sauce, mirin and sugar mix it well till it’s boiled then turn off the heat.
⑤Pick up the eggs and soak them in ice water to prevent the eggs from being overheated.
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🍽Do it this way🍽
Method ①Break the eggs and pour the sauce, add the kelp sprouts, shichimi, and green onion.
Method ②Add kelp sprouts, soft-boiled egg, Shichimi, sauce and green onion on the top of the rice.
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