喜歡吃滷味嗎？滷味做的好吃，開一間店面也沒問題！
比如台北西門町的老天祿，或者連鎖的宜蘭滷味名店「鴨喜露」、「宜蘭滷之鄉」；家裡附近的麵館滷品在地方上也小有名氣。食客上門，吃的不是飯麵餃子這種主食，要搶食的反而是這些滷味小菜。滷味除了當小菜一碟，又能當主食。尤其是台灣人喜歡吃的滷(魯)肉飯、焢肉飯、滷菜。滷味要好吃，除了食材，用對香料絕對是滷肉好吃的關鍵。
今天選用三種常見的香料做為滷肉的靈魂：月桂葉、肉桂條...
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滷肉要好吃，用對香料最重要！
2 年前
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