海栗（うに）。市場ではイガウニなどと呼ばれる殻付きのもので、まだ元気に生きていた。殻から身を取り出して、そのまま握ってある。加工されていないので純粋なウニの味。とても旨い。食べているのは生殖器の部位で、１個のウニに５つ入っている。殻付きは目利きが難しい。#居酒屋明利 #ウニ #寿司 pic.twitter.com/uD8yyK3ZWN
— 明利英司 小説家・寿司屋 (@meirieiji) June 30, 2022
海栗（うに）。市場ではイガウニなどと呼ばれる殻付きのもので、まだ元気に生きていた。殻から身を取り出して、そのまま握ってある。加工されていないので純粋なウニの味。とても旨い。食べているのは生殖器
1 年前
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