南方澳漁市購入野生虱目魚一尾,想挑戰看看熟成7日後做生魚片。虱目魚腹腔很長,魚刺特多,全身有總共202根刺,我的計畫是如果無法整條魚肉切割,就用鉗子把刺拔掉試試。
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#虱目魚#生魚片#熟成
#Milkfish
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