夢中的胡椒鹽
前幾年一位朋友問我，藥舖有沒有在賣胡椒鹽？我答「沒有」，不過頂級印尼產的胡椒，藥舖倒有不少。藥舖裡多的是藥材及辛香料，或是曾幫客戶調配的專用香料配方，但就是鮮少做調味料，朋友問的當下，我有點好奇，胡椒鹽隨便超市或便利商店買就有了， 還有不少種類可供選擇，為什麽一定要來藥舖裡找？
【文／盧俊欽(說香人)&順昌中藥行(原順安中藥房)；攝影／王正毅；出處／藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理...
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中藥舖的私藏胡椒鹽配方大公開！夢幻十足，還有機會促成完美姻緣喔（笑）
4 年前
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