煮咖哩很多年了，自己炒的印度咖哩雞(食譜請點我)、各種咖哩塊煮的，交替用了很多方式，我想我還蠻清楚大部份家庭煮咖哩時遇到的問題。 別以為咖哩塊煮出來一定好吃，其實多數人一定跟我一樣以前常出現興致勃勃選了喜歡的咖哩塊回家、也照包裝步驟煮了，但煮好之後卻怎麼都覺得欠一味的情況，甚至覺得辛辛苦苦煮了卻還輸給便利超商微波的咖哩盒飯對吧。這感覺我太了解了，我還在日本當地買過一堆台灣沒進的咖哩塊、咖哩包回來試，卻總是煮好後覺得：「...
