一提到孝三路在地美食，三姊妹熱炒一定是在地人推薦的名單之一，說來慚愧，袁彬也是看了好友的文章，才知道這家熱炒店有多好吃，多在地。過去每次騎車經過，只覺得這間熱炒店總是坐滿酒客，很吵鬧。但後來對基隆了解更多，才發現原來這樣的散飲攤也是基隆的一種文化。散飲，台語的「隨意喝」之意，過往基隆港貨運發達，24小時，都有碼頭工人在工作，喝酒成了他們唯一的休閒。工作忙碌之後，選一個地方，坐下來喝酒配小菜，跟朋友開心聊著天。
