今集《行街紙》是Fiona相約半年終於完成到的訪問，事緣今年3月Fiona曾做過關於深水埗大牌檔的專題，當時做了兩集，其中一集希望邀請長發麵家老闆馬生做訪問，不過這半年馬生卻不斷婉拒Fiona的邀請，背後原因是馬生擔心報導出街後，客人突然多了，影響食物質素，所以將訪問一推再推。直至上個月，長發麵家因為牌照問題，將會於11月結業，決定為長發麵家留一個紀錄，最終答允受訪。
長發麵家由馬氏三兄弟接手亡父經營，是全港僅餘廿間大牌檔之一，由於老闆們對食物有堅持，大部份食物堅持自家製，所以被客人稱為星級大牌檔。今集《行街紙》Fiona會說說這間星級大牌檔的故事，留意今晚8時米紙youtube Channel首播。
採訪、攝影：Fiona
IG: fionaholovefood
攝影：Henry
IG: henrychannn
攝影：Hei
剪接：Tony
監製：Ash、Kay
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《米紙》只是還想說故事
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長發麵家由馬氏三兄弟接手亡父經營，是全港僅餘廿間大牌檔之一，由於老闆們對食物有堅持，大部份食物堅持自家製，所以被客人稱為星級大牌檔。今集《行街紙》Fiona會說說這間星級大牌檔的故事，留意今晚8時米紙youtube Channel首播。
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