紅蔥頭是台式料理中不可少的食材，
這篇文章教您如何挑選、處理與保存紅蔥頭，
若懶得外出採買食材，
蝦皮上有超多選擇，
挺方便的：如何挑選紅蔥頭？
3.別買發芽的紅蔥頭，會影響口感與香氣。
如何處理紅蔥頭？
記得要烹飪時再清洗，
先用菜刀切除頭、尾，
剝去外層的老皮，
就可以切成細末料理。
切紅蔥頭不流淚的祕訣是什麼？
最簡單的方法就是打開抽油煙機，
切洋蔥、青蔥，都是一樣的原則，
開抽油煙機就可以避免刺激到...
