荷,自古便是清雅高潔的象徵
所謂「濯清漣而不妖,出淤泥而不染」,它同時也是集藥食一體的植物
《本草綱目》把蓮藕稱為「靈根」,就知蓮藕有多好
可做清爽脆口的涼拌小菜、或與其他食材一起炒,也可以燉湯,是健康又好料理的食材
夏天正是吃藕好季節,第一次買蓮藕料理就上手,這回做了百香果涼拌蓮藕和蓮藕茶
跟荷花盤超搭的,賞心悅目的好滋味
荷與蓮
荷花就是蓮花,蓮花就是荷花,兩者指的是同一種水生植物,只是荷與蓮所指的部位不同...