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粉鳥林秘境海鮮炭烤 桃園最狂炸雞餐車《進擊的台灣》第366集|陳明君

3 年前
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▶▶▶東山小鎮不養鴨 創始鴨頭攤車養四代 第366集《進擊的台灣》part1|陳明君

紅遍全台巷口夜市的,平民小吃「東山鴨頭」,創始店在哪呢,就在台南的東山,這間路邊攤,每天下午一點鐘開賣,排隊的人潮沒有停過,而老闆娘籃顏美雲,剁鴨頭的手也沒有停下來過,賣了一甲子,這間店只賣鴨頭、鴨翅、鴨脖子和鴨腳四樣,滷得透實,吃起來軟嫩又Q彈,裹了一層蜜糖的外皮,色澤更是誘人,到底東山鴨頭是如何紅遍台灣呢?一起來看看。

店家資訊:
籃記東山鴨頭
地址:733台南市東山區中興路11號
電話:06 680 2856


▶▶▶怕等不要來 粉鳥林秘境海鮮炭烤 第366集《進擊的台灣》part2|陳明君

近來爆紅的打卡地點蘇澳粉鳥林海灘,湛藍的海水和自然的岩石美景被稱做「台版下龍灣」,而從小在這裡長大的王沛語,三年前回到阿嬤的石頭屋,賣起海鮮碳烤,當天新鮮的各式魚類皮脆肉紮實、大白蝦新鮮彈牙、大干貝鮮甜、開口笑的蛤蜊爆漿多汁,還有隱藏版的章魚腳,經過炭火炙燒,把所有海味都保存;王沛語的店裡只有一個爐火,也因為她堅持給客人最好的原味,所以她直接告訴各人「怕等不要吃」!這麼有個性的老闆,是如何打造粉鳥林的傳奇小店呢?

店家資訊:
粉鳥林的一把小雨傘
地址:270宜蘭縣蘇澳鎮東澳路158號
電話:0975-978-607


▶▶▶小李飛刀重現江湖 30年手工刀削麵 第366集《進擊的台灣》part3|陳明君

刀削麵有獨特的勁道口感,是不少人的最愛,在新北市中和這裡有家麵館,老闆李一明是個山東漢子,他做刀削麵做了30多年,年輕時開第一家店就大受歡迎,但卻因為投資失敗而負債,之後他再次靠著擺攤賣刀削麵重新站起來!濃郁蛋香的木須炒麵人氣最旺,醬汁吸附在麵條上,配上木耳、蔬菜跟肉片,非常夠味,還有酸辣湯刀削麵跟各式小菜,全都是當天手工現做,很多死忠的老客人,從舊店吃到現在,就是為了這不變的道地美味!

店家資訊:
李家麵館刀削麵
地址:新北市中和區景新街404號
電話:0952727616


▶▶▶排三小時也要吃 桃園最狂炸雞餐車 第366集《進擊的台灣》part4|陳明君

在桃園這兩年,有台炸雞炒飯行動餐車非常火紅,每天傍晚五點出現,20分鐘就秒殺,因為現做,等二、三個小時才能拿到,客人還是甘之如飴!老闆是26歲的陳葦伶,手藝非常厲害,18歲就考到乙級廚師證照,大學時更是美食大賽的常勝軍,不過她的雙手,大學時車禍受傷,開了五次刀仍未痊癒,現在還靠護腕才能夠翻炒出美味!她說會這樣拼命,因為從小家境清貧,靠著阿嬤撫養跟社福團體接濟才能長大,所以從小她就立定志向,要當廚師,用料理翻轉貧窮人生,幫助更多人!

店家資訊:
鼎吉行動炸雞車
電話:0981 920 920

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●敬請鎖定!每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
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