(00:00:00)後站商圈批發賣魚 饕客拱出日料店
這間日本料理店，用餐時間永遠大排長龍，老闆原本只做海鮮批發，在熟客的鼓勵之下，開店賣生魚片蓋飯，成就鮮味一條龍。他年輕的時候為了減輕家裡負擔，國小畢業就帶著行囊，從彰化北上找工作，沒有靠山只能比別人更努力，因為知道沒有依靠的辛苦，他也樂於聘用更生人，給人機會。
店家資訊：
三多屋爸爸嘴
地址：台北市大同區太原路19號1樓
電話：02-2555-7708
(00:07:46)中年失業苦學拉麵 主廚危機化轉機
拉麵店老闆，原本在學校的學生餐廳擔任主廚，努力十多年了卻被老闆解雇，35歲失業，他沒喪志，而是把握職場空檔，到日本學做拉麵，學成回國之後他自己開店當老闆，把失業的危機，化為創業的轉機。
店家資訊:
麵家勝八
地址：桃園市龜山區復興一路62號
電話：(03)396-0183
(00:15:54)手作日式花壽司 自助餐老店新亮點
汐止老街的台式自助餐店內，最顯眼的菜色，卻是日本壽司。原來，老闆的兒子對日本料理情有獨鍾，還研發許多包括炸雞、紫薯地瓜的創新口味，兒子不想做台菜，爸媽沒失望，反而很支持，還把自助餐檯上最顯眼的位置讓出來給他擺壽司，父子倆一起比廚藝，越比感情越好。
店家資訊：
巷子口花壽司
地址：新北市汐止區中正路181號
電話：02-2643-0417
(00:23:55)日式串燒結合在地食材 烤出獨特美味
如果有人提供三倍的薪水到國外發展，相信許多人都會心動，但是這個燒烤店的老闆為了照顧母親，寧願留下在故鄉慢慢耕耘，他的日式串燒結合職人的精神和在地的食材，最重要的還多加了親情的味道。
店家資訊:
286碳烤啤酒屋
地址：高雄市三民區建工路896號
電話：0918-878-250
(00:30:52)日式家庭料理店 搶攻平價壽司商機
一對年輕夫妻，家裡所有的經濟重擔，全都落在身上，最困苦的時候，連孩子的奶粉錢都湊不出來，三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力，不放棄任何機會，並且看到了平價壽司的商機，最後，靠著壽司成功翻轉命運。
店家資訊:
壽司老爹
地址：806高雄市前鎮區草衙二路374號
電話：0989 626 874
(00:38:41)宜蘭搶孤王 運動魂入麵
宜蘭一家拉麵店的老闆，拿下兩次頭城搶孤活動的冠軍，也是最快爬上孤棚的記錄保持人。他還把運動家精神，發揮在料理台，用耐心和毅力，熬製湯頭，果然這碗冠軍拉麵，就和他的搶孤競技一樣，贏得眾人喝采。
店家資訊：
店家：麵魂家
地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路140號
電話：0922-908-934
(00:45:09)居酒屋明星料理 明星房仲手作一夜干
這個親手醃魚、曬魚做一夜干的居酒屋老闆，過去是月入百萬的明星房仲，兩年前，因為想多陪陪家人，就毅然決然地離開，又因著喜歡料裡，也嚮往日式居酒屋的溫暖氛圍，所以決定自己開店。雖然賺的不比從前，過去的同事也笑他太傻，但是他相信，有捨才有得，而現在賺到的快樂，也都是前所未有的。
店家資訊:
新の埔居酒屋
02 2255 3088
新北市板橋區文化路一段421巷19號
(00:52:50)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊羹，麻糬，靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃，老師傅東山再起，還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們，改變的契機，從接受各種改變開始。
店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話：0929-135-880//0929-599745
(01:00:15)柴燒拉麵熬湯30個小時 每天限量90碗
台北五星級飯店的主廚，為了給孩子一個快樂的童年，他辭掉飯店工作，在宜蘭做起柴燒拉麵。對他而言，頭銜和前景，和家庭比起來，都沒有那個重要了。
店家資訊：
屋台拉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號
電話： 0975-892-996
(01:08:42)萬華市場日式料理 火焰握壽司驚豔饕客
同樣在傳統市場，台北萬華有一個日式料理攤，晚上才開始營業。老闆的阿公和爸爸，過去都在市場賣魚，在一場市場大火之後，他把家裡的魚攤整理整理，改賣握壽司生魚片，原本早市休息以後，市場內都是黑漆漆的，現在多了晚場的日式料理亭，陰暗的空間，瞬間活絡起來。
店家資訊：
海鱻味刺身壽司屋
地址：台北市萬華區康定路172巷1號
電話：02-2314-3990
(01:15:42)鮮食燒烤居酒屋 年輕女老闆烤出正面能量
面對挫折的態度，往往也決定了未來成就的高度。這兩個從小在困難環境長大的女生，一起創業經營居酒屋，她們正向、積極，努力學習，更堅持走自己的路，而這樣的能量，是有感染力的，居酒屋成了最溫暖的深夜食堂
店家資訊:
私嚐
電話：(03)5252-719
地址：新竹市中正路96巷8
(01:22:39)護士轉行主廚 道地燒烤驚艷顧客
台北一家日式居酒屋，主廚的手藝，讓日本顧客讚美，簡直和家鄉吃到的口味，一模一樣。這個能做出道地日式燒烤的主廚，原本是一名護士，唸完護校到醫院工作，竟然發現自己怎麼樣都克服不了對血的恐懼，才決定轉行做餐飲，沒想到開了餐廳，一處裡食材，內臟，血水，讓她對餐飲業的浪漫幻想，馬上破滅。一塊來看看她如何克服心理障礙，成就另一番事業。
店家資訊：
店家：天命庵
電話：02-2322-5642
地址：台北市徐州路34號
營業時間：17:30至24:00 (週一公休)
■台灣1001個故事 說不完的故事
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這間日本料理店，用餐時間永遠大排長龍，老闆原本只做海鮮批發，在熟客的鼓勵之下，開店賣生魚片蓋飯，成就鮮味一條龍。他年輕的時候為了減輕家裡負擔，國小畢業就帶著行囊，從彰化北上找工作，沒有靠山只能比別人更努力，因為知道沒有依靠的辛苦，他也樂於聘用更生人，給人機會。
店家資訊：
三多屋爸爸嘴
地址：台北市大同區太原路19號1樓
電話：02-2555-7708
(00:07:46)中年失業苦學拉麵 主廚危機化轉機
拉麵店老闆，原本在學校的學生餐廳擔任主廚，努力十多年了卻被老闆解雇，35歲失業，他沒喪志，而是把握職場空檔，到日本學做拉麵，學成回國之後他自己開店當老闆，把失業的危機，化為創業的轉機。
店家資訊:
麵家勝八
地址：桃園市龜山區復興一路62號
電話：(03)396-0183
(00:15:54)手作日式花壽司 自助餐老店新亮點
汐止老街的台式自助餐店內，最顯眼的菜色，卻是日本壽司。原來，老闆的兒子對日本料理情有獨鍾，還研發許多包括炸雞、紫薯地瓜的創新口味，兒子不想做台菜，爸媽沒失望，反而很支持，還把自助餐檯上最顯眼的位置讓出來給他擺壽司，父子倆一起比廚藝，越比感情越好。
店家資訊：
巷子口花壽司
地址：新北市汐止區中正路181號
電話：02-2643-0417
(00:23:55)日式串燒結合在地食材 烤出獨特美味
如果有人提供三倍的薪水到國外發展，相信許多人都會心動，但是這個燒烤店的老闆為了照顧母親，寧願留下在故鄉慢慢耕耘，他的日式串燒結合職人的精神和在地的食材，最重要的還多加了親情的味道。
店家資訊:
286碳烤啤酒屋
地址：高雄市三民區建工路896號
電話：0918-878-250
(00:30:52)日式家庭料理店 搶攻平價壽司商機
一對年輕夫妻，家裡所有的經濟重擔，全都落在身上，最困苦的時候，連孩子的奶粉錢都湊不出來，三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力，不放棄任何機會，並且看到了平價壽司的商機，最後，靠著壽司成功翻轉命運。
店家資訊:
壽司老爹
地址：806高雄市前鎮區草衙二路374號
電話：0989 626 874
(00:38:41)宜蘭搶孤王 運動魂入麵
宜蘭一家拉麵店的老闆，拿下兩次頭城搶孤活動的冠軍，也是最快爬上孤棚的記錄保持人。他還把運動家精神，發揮在料理台，用耐心和毅力，熬製湯頭，果然這碗冠軍拉麵，就和他的搶孤競技一樣，贏得眾人喝采。
店家資訊：
店家：麵魂家
地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路140號
電話：0922-908-934
(00:45:09)居酒屋明星料理 明星房仲手作一夜干
這個親手醃魚、曬魚做一夜干的居酒屋老闆，過去是月入百萬的明星房仲，兩年前，因為想多陪陪家人，就毅然決然地離開，又因著喜歡料裡，也嚮往日式居酒屋的溫暖氛圍，所以決定自己開店。雖然賺的不比從前，過去的同事也笑他太傻，但是他相信，有捨才有得，而現在賺到的快樂，也都是前所未有的。
店家資訊:
新の埔居酒屋
02 2255 3088
新北市板橋區文化路一段421巷19號
(00:52:50)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊羹，麻糬，靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃，老師傅東山再起，還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們，改變的契機，從接受各種改變開始。
店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話：0929-135-880//0929-599745
(01:00:15)柴燒拉麵熬湯30個小時 每天限量90碗
台北五星級飯店的主廚，為了給孩子一個快樂的童年，他辭掉飯店工作，在宜蘭做起柴燒拉麵。對他而言，頭銜和前景，和家庭比起來，都沒有那個重要了。
店家資訊：
屋台拉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號
電話： 0975-892-996
(01:08:42)萬華市場日式料理 火焰握壽司驚豔饕客
同樣在傳統市場，台北萬華有一個日式料理攤，晚上才開始營業。老闆的阿公和爸爸，過去都在市場賣魚，在一場市場大火之後，他把家裡的魚攤整理整理，改賣握壽司生魚片，原本早市休息以後，市場內都是黑漆漆的，現在多了晚場的日式料理亭，陰暗的空間，瞬間活絡起來。
店家資訊：
海鱻味刺身壽司屋
地址：台北市萬華區康定路172巷1號
電話：02-2314-3990
(01:15:42)鮮食燒烤居酒屋 年輕女老闆烤出正面能量
面對挫折的態度，往往也決定了未來成就的高度。這兩個從小在困難環境長大的女生，一起創業經營居酒屋，她們正向、積極，努力學習，更堅持走自己的路，而這樣的能量，是有感染力的，居酒屋成了最溫暖的深夜食堂
店家資訊:
私嚐
電話：(03)5252-719
地址：新竹市中正路96巷8
(01:22:39)護士轉行主廚 道地燒烤驚艷顧客
台北一家日式居酒屋，主廚的手藝，讓日本顧客讚美，簡直和家鄉吃到的口味，一模一樣。這個能做出道地日式燒烤的主廚，原本是一名護士，唸完護校到醫院工作，竟然發現自己怎麼樣都克服不了對血的恐懼，才決定轉行做餐飲，沒想到開了餐廳，一處裡食材，內臟，血水，讓她對餐飲業的浪漫幻想，馬上破滅。一塊來看看她如何克服心理障礙，成就另一番事業。
店家資訊：
店家：天命庵
電話：02-2322-5642
地址：台北市徐州路34號
營業時間：17:30至24:00 (週一公休)
■台灣1001個故事 說不完的故事
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