「配飯神器的咖哩，配上烏龍麵怎麼料理呢？」
「多做這個步驟，咖哩更鮮濃？」
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大家應該有看過簡單哥做的咖哩吧
通常想到咖哩，應該都是想到咖哩飯，
那我們就來做個超級日式的咖哩烏龍麵，
配上我們好吃的蝦蝦，再來加上三層肉片，
打造一個「海陸咖哩烏龍麵」，
聽起來是不是超豪華。
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（今日份量：2人）
🥣需要準備的材料🥣
👉烏龍麵 2包
👉蝦子 6隻
👉三層肉片 150克
👉洋蔥 80克
👉咖哩塊 半塊
👉水 1000毫升
👉蔥花 5克/10克
👉溫泉蛋 1顆(可自由添加)
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥣備料🥣
①去蝦腸、蝦殼（蝦殼要保留煉高湯）開背備用。
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，將蝦子兩面煎至金黃後，起鍋瀝油
②五花肉炒熟後，起鍋備用
③蝦殼下鍋炒香
④加入1000毫升的水，大火煉蝦高湯
⑤撈去浮沫雜質，小火熬煮8分鐘後，撈出蝦殼
⑥轉大火，下洋蔥絲、蔥白
⑦滾起後關火，再加入咖哩塊攪拌至全融
⑧開火放入烏龍麵煮開。再煮約2-3分鐘
⑨最後再將五花肉及蝦子放入煮滾，即可完成
-
🌼English recipe🌼
（2servings）
🥣Ingredients🥣
👉Udon noodles 2packs
👉Shrimp 6pcs
👉Pork belly slices 150g
👉Onion 80g
👉Curry cubes 1/2cube
👉Water 1000c.c
👉Green onion 5g/10g
👉Soft-boiled egg 1pcs
-
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
-
🥣Prepartion🥣
①De-shell shrimp(save for the soup) and devein the prawns after shelling, then cut the back part of the shrimp.
-
🥘Cooking🥘
①Preheat the pot then add oil, pan-fry the shrimp till golden brown for both side, then set aside.
②Fry the pork belly then set aside.
③Fry the shrimp’s shell.
④Add 1000ml of water, use high heat to boil the soup
⑤Skim the grease from the soup, use low-heat to simmer for 8 minutes, then remove the shell.
⑥Turn the heat high, then add shredded onion and scallion.
⑦Turn off the fire when the water came to boil, then add curry roux and stir it until it melt.
⑧Turn on the fire then add udon, then cook for 2-3 minutes.
⑨Then boil the pork belly and shrimp, and you are ready to serve.
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#海陸咖哩
#烏龍麵
#咖哩料理
#雙拼
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理
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通常想到咖哩，應該都是想到咖哩飯，
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配上我們好吃的蝦蝦，再來加上三層肉片，
打造一個「海陸咖哩烏龍麵」，
聽起來是不是超豪華。
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（今日份量：2人）
🥣需要準備的材料🥣
👉烏龍麵 2包
👉蝦子 6隻
👉三層肉片 150克
👉洋蔥 80克
👉咖哩塊 半塊
👉水 1000毫升
👉蔥花 5克/10克
👉溫泉蛋 1顆(可自由添加)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥣備料🥣
①去蝦腸、蝦殼（蝦殼要保留煉高湯）開背備用。
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，將蝦子兩面煎至金黃後，起鍋瀝油
②五花肉炒熟後，起鍋備用
③蝦殼下鍋炒香
④加入1000毫升的水，大火煉蝦高湯
⑤撈去浮沫雜質，小火熬煮8分鐘後，撈出蝦殼
⑥轉大火，下洋蔥絲、蔥白
⑦滾起後關火，再加入咖哩塊攪拌至全融
⑧開火放入烏龍麵煮開。再煮約2-3分鐘
⑨最後再將五花肉及蝦子放入煮滾，即可完成
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🌼English recipe🌼
（2servings）
🥣Ingredients🥣
👉Udon noodles 2packs
👉Shrimp 6pcs
👉Pork belly slices 150g
👉Onion 80g
👉Curry cubes 1/2cube
👉Water 1000c.c
👉Green onion 5g/10g
👉Soft-boiled egg 1pcs
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⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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🥣Prepartion🥣
①De-shell shrimp(save for the soup) and devein the prawns after shelling, then cut the back part of the shrimp.
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🥘Cooking🥘
①Preheat the pot then add oil, pan-fry the shrimp till golden brown for both side, then set aside.
②Fry the pork belly then set aside.
③Fry the shrimp’s shell.
④Add 1000ml of water, use high heat to boil the soup
⑤Skim the grease from the soup, use low-heat to simmer for 8 minutes, then remove the shell.
⑥Turn the heat high, then add shredded onion and scallion.
⑦Turn off the fire when the water came to boil, then add curry roux and stir it until it melt.
⑧Turn on the fire then add udon, then cook for 2-3 minutes.
⑨Then boil the pork belly and shrimp, and you are ready to serve.
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