│無水料理X番茄燉牛腩 (影片作法請點上方圖片)
一直都很喜歡無水料理的概念，不用太多的調味就可以吃得到食材原味! 第一次傻傻的用電鍋試，結果鍋底完全燒焦只能整鍋倒掉...
這次改用 Vermicular IH鑄鐵鍋(小V鍋) 挑戰無水料理，超級成功，這才發現鑄鐵鍋和電鍋的差異，原來小V鍋的密合度<0.01mm氣密極佳，所以可以運用食材本身的水份，不加一滴水引出食材甘甜美味、保留營養。本來預計要吃一週的燉牛腩又被秒殺，連...
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Vermicular簡易食譜 | 一鍋到底 無水料理X番茄燉牛腩 | 文末加碼抽STAUB矽膠廚具
2 年前
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