【台北必吃】台北必吃粵菜「招牌芋泥鴨」奪5年必比登！40年平價餐廳「瓊山豆腐、京都排骨」老闆手路菜傳承半世紀 第514集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (招牌芋泥鴨)

在台北市有一間連續五年，獲得米其林必比登推薦的，粵式餐廳，來自香港的老闆彭壯銳，在台經營了40年，走的是平價樸實路線，招牌的芋泥鴨，先蒸後片的方式，保留鴨肉的鮮甜跟嫩度，再鋪上一層新鮮芋泥，兩者黏在一起，通過高溫油炸，香酥綿密，吃起來，酥酥香香不油不膩，口感非常特別，另外還有這一道瓊山豆腐，其實用的是蒸蛋白，鋪上 日本大干貝做成的調醬，吃了會讓人 口齒留香。

店家資訊：
彭家園
地址：106台北市大安區東豐街60號
營業時間：週一至週日 11：30–14：00，17：30–21：00
電話：02-2704-5152

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●敬請鎖定！每周日晚間20:00
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