羅宋麵包屬於硬質麵包，最早是從俄羅斯傳入中國, 羅宋也就是取自"Russian"的音譯
在這裡想分享的是使用較少奶油也較容易做成功的做法(麵包機攪拌)
所需材料如下:
高筋麵粉(Bread flour)200g+低筋麵粉(Cake flour)100g
牛奶(Milk)100ml
糖(Sugar)30g
鹽(Salt)1.5g
蛋(Egg)1顆
無鹽奶油(Unsalted butter)20g
速發酵母(Instant ...
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羅宋麵包 / Russian Bread 簡單少油做法
2 年前
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