原來爸爸愛吃的菠蘿麵包做法這麼簡單，材料也很單純。
脆皮菠蘿皮做法很簡單，這次還挑戰黑芝麻口味的菠蘿麵包。
使用黑糖牛奶麵糰做基底，菠蘿麵包多了一個黑糖香氣。
如果把脆皮菠蘿皮的比例拉高，有點像港式的菠蘿麵包。
不過，港式菠蘿包的皮是加小蘇打，台式菠蘿麵包是靠麵團膨脹自然產生的裂紋。
這個菠蘿皮比例是我很喜歡的配方，不會太甜，又有一點微甜的幸福感。
這次還挑戰了黑芝麻口味，不只是包了黑芝麻內餡，還有黑芝麻菠蘿皮。
