基隆有很多美食，【鼎邊銼】基隆必吃，內容豐富口味清爽，就在夜市奠濟宮廟口。
鼎邊銼是台語，意思是大鍋邊走一回，誰去鍋邊走呢？是在來米漿，濃厚的生米漿延繞著火熱的大鼎邊緣繞圓圈淋下去，馬上就熟成結片，取下，切成小塊，就是白嫩Q彈的鼎邊銼了。
這麼厚工的鼎邊銼，加上波麗菜、蝦仁羹、肉羹、魷魚絲、金針，香菇，金勾蝦⋯煮成湯，灑上芹菜珠，油蔥，就是澎湃海味美食。
本來廟口有兩家，邢家和吳家，邢家有一甲子歷史，吳家更久，...
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基隆夜市【吳家鼎邊銼】2021年，基隆夜市百年老店，基隆夜市必吃美食
3 年前
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