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【高雄鹽埕美食】80年切仔麵/手工麻糬/虱目魚粥/球后小戴推薦傳統早餐/養生肉粽/筒仔米糕 ft. @1001taiwanstories

4 個月前
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(00:00:00) 隱身巷弄切仔麵 堅持古早味飄香八十年

店面隱身在巷弄裏頭,生意還是好的不得了,這個店家肯定有讓顧客不得不鑽進巷子的理由。就像高雄這家八十年的老麵店,因為巷子租金比較便宜,老闆就把成本花在品質和服務上,就連餐具也堅持用懷舊瓷器,因為怕有破損以後買不到了,還特別大批蒐購,光是倉庫內囤了200套。

店家資訊:
鄭家切仔麵
地址:高雄市鹽埕區新樂街201巷7號
電話:07-561-0706

(00:07:54) 南臺灣排隊手作麻糬 新鮮食材加親情入餡

接下來這個女兒,同樣也是為了母親而堅強,儘管接二連三的人生考驗,幾乎把她擊垮,但是回頭看看憂鬱症的母親,她努力拋開自己的憂鬱,用手作的美味,撐起一個家,療育兩顆心。她說相信老天爺會疼愛善良的人,今日的甜美收穫,就是最好的證明。

店家資訊:
阿綿手工麻糬
電話:(07)531-9177
地址:高雄市鹽埕區新樂街198號之27

(00:16:34) 高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載

接下來我們要帶您到高雄鹽埕,有一對姊妹,四十年來,每天一起煮著虱目魚粥,從少女煮到阿嬤,姊妹倆年紀雖然變了,但是熬煮熱粥的心意,始終不變。

店家資訊:
老蔡虱目魚
電話:07-551-9689
地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號


(00:24:41) 鹽埕樸實餛飩麵 用心熬湯一甲子

有許多店家不管景氣好不好,生意好像都不受到影響。像是高雄這一家六十年的餛飩老店,每天一到營業時間,客人就自動等在門前排隊。這一碗看起來樸實簡單的餛飩麵,最讓顧客驚豔的,除了湯頭,還有店家一甲子的用心堅持。

店家資訊:
黑乾溫州餛飩大王
電話:07 561 8422
地址:高雄市鹽埕區大仁路213號

(00:33:14) 市場半世紀饅頭店 兩代人堅持良心事業

高雄有一家歷史超過50年的饅頭店,兩代人把做饅頭、做麵條,當成一輩子經營的良心事業,所以就算店面隱身在老市場的巷弄內,還是有一大群忠實顧客天天報到,麵點的香氣,為沒落的市場,注入人氣和買氣。

店家資訊:
婁記饅頭
地址:高雄市鹽埕區瀨南街137-10號
電話:07-5323525

豫豐製麵
地址:高雄市鹽埕區瀨南街137-10號
電話:07-5612871

(00:42:00) 男模特兒回鄉包粽 傳統小吃攤吸引銀髮族粉絲

一位表現亮眼的男模特兒,因為捨不得家裡的肉粽老攤即將熄燈,他毅然決然走下伸展台,轉戰肉粽攤,從舞台到廚房,從華服到圍裙,這一路走的辛苦,生意的壓力,加上養育他的阿嬤過世,他罹患嚴重的憂鬱症,花了六年時間,才爬出谷底,現在他發揮美學專業,把傳統攤位改頭換面,並且主打健康養生的粽子,結果多了一票銀髮族粉絲呢!

店家資訊:
孫家肉粽
地址:高雄市鹽埕區大仁路151巷6號
電話:0939-638-810

(00:50:03) 鹽埕傳統早餐店 征服世界球后

世界羽球球后戴資穎,喜歡吃的食物卻很親民,她曾經公開推薦,高雄鹽埕的一家早餐店,早餐店是她的最愛,她還告訴穎迷們,走過路過不要錯過。是哪一家早餐店征服球后的心,帶您一塊來看一看。

店家資訊:
田記豆漿
地址:高雄市鹽埕區新樂街75之3號
電話:07-551-2136

(01:02:32) 吃不膩媽媽味! 老木屋下大紅餐桌日日客滿

高雄鹽埕這一間日式木屋,空間位子小小的,卻能端出上百道家常小炒,五十年來幾乎天天客滿,年近七十歲的老闆娘,更是活力十足,他說,料理就是他快樂的來源。

店家資訊:
木屋家常料理
地址:高雄市鹽埕區大智路151號
電話:07-561-3591

(01:10:20) 人氣火熱的粉漿蛋餅 延續思念的傳承滋味

這個家庭,父母親走後沒留下財產,卻留下好手藝,子女們心懷感恩,因為靠著古早味蛋餅的手藝,讓他們生活安穩,受用一生。

店家資訊:
六姐傳統蛋餅
地址:高雄市鹽埕區大智路130號
電話:07-561-3959

(01:18:09) 傳統鐵杯米糕 三代一心烹煮古早味

高雄這家米糕老店,第三代老闆從小就要幫忙爸媽做生意,每天要洗上千個裝米糕的鐵杯,真的是洗到怕了,他很早就立下志願,以後一定不要在家裡工作,要出去闖盪。這樣的故事情節,聽起來還蠻熟悉的,因為許多在廚房長大的孩子,都希望早早離家,遠離粗活。但是故事結局往往都一樣,家裡缺人手,父母年紀大了,最後還是得回家接下棒子。所以這個洗碗洗到怕的兒子,背負宿命和使命,一肩扛起擔子。這也是老味道裡最珍貴的的親情和人情。

店家資訊:
高雄北港蔡筒仔米糕
地址:803高雄市鹽埕區河西路167號
電話:07-551-7443


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