#黑乾溫州餛飩大王

說到高雄夜生活，多數人想到的是夜市，其實在地人的選擇琳瑯滿目，像是澎湖式的海鮮熱炒，老城區的古早味麵食，都是越晚越熱鬧。這回我們請土生土長的飲食作家郭銘哲，帶我們感受高雄宵夜場的精彩。 【觀看重點】 00:00重點精華搶先看 01:51高雄人宵夜吃什麼 03:27高雄澎湖式海產熱炒特色 04:54店裡特殊食材和烹煮手法 06:44記者試吃招牌料理 10:50高雄鹽埕區必吃宵夜 12:08老闆娘公開餛飩美味祕訣 13:19記者試吃餛飩三吃 17:00超人氣豬油拌麵店介紹 18:03豬油拌麵好吃祕訣 20:23

(00:00:00) 隱身巷弄切仔麵 堅持古早味飄香八十年 店面隱身在巷弄裏頭，生意還是好的不得了，這個店家肯定有讓顧客不得不鑽進巷子的理由。就像高雄這家八十年的老麵店，因為巷子租金比較便宜，老闆就把成本花在品質和服務上，就連餐具也堅持用懷舊瓷器，因為怕有破損以後買不到了，還特別大批蒐購，光是倉庫內囤了200套。 店家資訊: 鄭家切仔麵 地址：高雄市鹽埕區新樂街201巷7號 電話：07-561-0706 (00:07:54) 南臺灣排隊手作麻糬 新鮮食材加親情入餡 接下來這個女兒，同樣也是為了母親而堅強，儘

說到高雄 絕對不能不提鹽埕區這個舊城區 阿鬼的大阿姨就住在鹽埕區 以前這邊是高雄最熱鬧的地方 不過發生兩次大火 大阿姨也很幸運 領次都被救出來 舊區還是有一些沒有根治的城市毛病 鹽埕區既然是發展的比較早 當然這邊的美食也不少 我一直覺的這邊很像台北的萬華大同 古早味美

View this post on Instagram A post shared by Taipei Walker (@taipeiwalker.tw)

(00:00:12)傳統鐵杯米糕 三代一心烹煮古早味 高雄這家米糕老店，第三代老闆從小就要幫忙爸媽做生意，每天要洗上千個裝米糕的鐵杯，真的是洗到怕了，他很早就立下志願，以後一定不要在家裡工作，要出去闖盪。這樣的故事情節，聽起來還蠻熟悉的，因為許多在廚房長大的孩子，都希

位在大仁路上隱藏在菜市場裡面。 店家就在戶外與老宅騎樓擺放桌椅，這棟年代久遠木作老宅我超喜歡的。 老宅旁巷子就進去是我介紹過阿伯肉粽。 鹽埕區可是老字號小吃聚集地區，新樂街金記溫州餛飩大王最為知名，但是因旅客聚集導致售價偏高，還有一家我還品嚐知名的「知味村溫洲