快快快，衝衝衝！
農曆年前利用下山採買的機會順便和魚桑去「王德福」用餐，因為初訪，先站店外研究菜單，突然聽見身旁一對母女談論店家擺賣的自製「衝菜」，女兒提議買一瓶，母親馬上回答衝菜那麼簡單自己做就好了啊……。
這勾起我塵封的記憶，剛結婚頭幾年曾挑戰做衝菜，但這是外省菜（四川），我的飲食記憶裡沒有這一味，單憑魚桑形容，試了一次失敗，沒甚麼「衝」味，後來魚桑不信邪自己試做一次也沒成功，所以幾年過去我們家再沒嘗試的念...
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（四川）衝菜
2 年前
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