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今晚《米問你答》繼續踩界！終於都邀請到解密工作室探員X 上來和Ruby 一齊傾奇案。哪一宗案件是探員X最深刻的？哪一宗又能體現人性？今集內容十分豐富，裏面提及到的案件都是曾經轟動一時的香港奇案，整理案件的背後覓得甚麼人生意義？影片中我們一起解密！ 大家好歡迎來到《米紙》，我是Ruby。今日為大家調查一個成立了三年，但已經超過40萬訂閱的頻道——解密工作室，以及頻道的主理人——探員X。 採訪、剪接： Ruby lau IG: haha.heyhey 攝影、剪接顧問： 陳恆智 Henry @米紙 IG: hen
每逢深夜有點餓的時候，在大街上所開的餐廳不多，唯一仍然燈火通明的會是點心舖。每區總有一間開至深夜或是24小時營業的點心舖，不論甚麼時間店內依然人聲鼎沸。今集《就業姐》Sybil就到土瓜灣的慶發飯店了解開接近24小時點心店的運作。 慶發飯店是黃氏兄弟打理，每日由晚上7時開到第二日下午3時，開足20小時。開業接近40年的慶發飯店早已成為是區內街坊食堂，也是深宵一族醫肚的好地方。每逢清晨更店內有不少的士司機及其他上早班的打工仔就會到此嘆個茶吃個包。而店內30多款點心都是店內全人手製作，日日新鮮蒸出來。 想知道Sy
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今集《地區街坊大戰》戰狼Fiona 做的是沙嗲牛麵，我們收到讀者Inbox，希望戰狼Fiona 可以做有關沙嗲牛麵的《地區街坊大戰》。今集更是戰狼Fiona 首次在《米紙》操刀剪片，比些掌聲鼓勵，拍拍拍，在此多謝導演Henry的技術支援。今集我們很榮幸邀請四代都是開牛肉檔、位於荃灣楊屋道的三昌牛肉Frankie，他除了開牛肉檔外，早年曾投資火鍋店和茶記，對飲食有一定研究。今集《地區街坊大戰》，戰狼Fiona 和Frankie去試的有被譽為全港最好吃神級店好好運、近年大熱首創煲仔沙嗲麵榮記，還會試埋兩間新蒲崗
來到台灣之旅的第二集，今次想來點不一樣的！大家來到台北，其中一個原因必定是這裏的地道小吃十分吸引，不過在人群熙來攘往的台北市中心，想感受一下悠閒的假日feel，可能就不是那麼簡單了。今集《食極唔肥》Ruby帶大家來到台北近郊石碇一日遊，大家只要輕輕在網上搜尋一下，不難看到不少台灣人也會趁着假日過來渡假，堪稱是台灣人的隱世「後花園」，但對於外地遊客，石碇就像是一塊未被發掘的寶玉，不多人認識這個地方。 位於台灣新北市的石碇，這裏沒有捷運站。遊客可選擇乘客運到石碇站下車，又或是包車和自駕前來、由台北市中心出發，大
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台灣通關後，不少人都話最想念台灣美食～台灣夜市、麻辣鍋、牛肉麵、海鮮丼，台灣各式各樣美食都瘋狂衝擊我們味蕾！今次我們衝出香港，帶大家來到台北掃街，邀請了嘉賓Fred@Fred吃上癮 沿著捷運站推介美食。咸點、甜點、包點、海鮮，我們一片齊集，想知我們吃了甚麼？Fred和Ruby又擦出了甚麼火花？ 第一站-千幸壽司（頂溪站） 地址：234台灣新北市永和區文化路9巷4號 食物：干貝鮭蝦花枝蟹膏丼 TWD350（約$90）、鰻魚丼 TWD300（約$77） 第二站 - 老牌牛肉拉麵大王 (西門站) 地址：台北市中正
今集《行街紙》戰狼Fiona和導演Henry來到深水埗，繼續說說深水埗鐵皮大牌檔的故事。上一集我們提到第一代牌檔根記及翻新後的蘇記，兩間大牌檔的故事，當他們陸續關門後，晚上的深水埗更加熱鬧，這時在根記對面的愛文生才開始營業。舊式大牌檔檔位由於沒有接駁燃氣管道，所以通常使用火水作為煮食燃料，煮食爐配有手動泵或電泵，可以將火水導入爐頭，因此在短時間內火力很猛，火焰可以衝上超過一米高，在製作需要爆炒的菜式時可令食物很有鑊氣。不過隨著大牌檔陸續換牌，翻新後需要換上石油氣或者電爐，在街頭爆炒畫面將會成為歷史。 今集我
《行街紙》一連兩集，戰狼Fiona來到深水埗，由日至夜帶你遊走深水埗鐵皮大牌檔。今集先來到深水埗之日，Fiona除了拆解第一代綠皮大牌檔外，還會到數年前翻新完成、採用不鏽鋼現代化設計的大牌檔。 對比起另一區中環，深水埗同樣聚集很多大排檔，被喻為平民的大牌檔 ，還保留到原始的風味。根記是全港歷史最悠久的大牌檔之一，上世紀四十年代便已屹立在醫局街，已經傳至第三代的邱德偉和太太。它亦是少有可以保存舊有面貌的大牌檔，綠色鐵皮檔可負重約 600 公斤，每日都要朝桁晚拆，外面圍上16塊鐵皮，為何大牌檔鐵皮是綠色？ 蘇記
今集《地區街坊大戰》戰狼Fiona和國際女名廚徐蒝來到荃灣大試酸菜魚。戰狼Fiona收到網民報料，荃灣開了很多小菜館，不單止主打川菜，還有好味的酸菜魚，戰狼Fiona今次更有問到荃灣街坊有甚麼好推介。《地區街坊大戰》，繼續是真實食評。起源於四川重慶的酸菜魚，據說在上世紀80 90年代，當地漁夫會將大魚賣給附近的餐廳，而細魚就跟附近的農家，換來酸菜用來煮吃，而當地人每逢冬天都會醃製大量的酸菜備用，所以川菜有不少的菜式會用到酸菜煮食。荃灣可能是全港吃酸菜魚最集中的地方，單是主打川菜的餐廳便有17間，還未計算有提
一宗兇殘碎屍案，兇徒透過不同方式 企圖掩飾死者身份。到底這樣是否就可以隱藏真相？法醫的處理範疇又是甚麼？搜證時又如何跨過心理關口？今集《米問你答》我們邀請到法醫人類學家 Winsome上來分享工作的點滴。 02:15 Winsome的飲食習慣 02:37 你的工作有沒有令你更加大膽？ 03:39 屍蟲是如何出現的？ 05:46 近日兇案處理屍首方法 08:18 Winsome家人朋友支持 10:17 過往工作經驗和趣事 13:16 屍首能給予甚麼證據？ 14:33 分享解剖BB 15:50 對自身生命的反思
最近一間在天后的麵包小店AOZORA Bakery千層生吐司爆紅，每日都有不少人詢問及排隊購買。店主阿傑每天也5時起床開始做麵包，一做就做足19小時。全因為店內有接近有40款麵包，全部都由阿傑一人製作，絕無假手於人。每天清晨就要忙着搓麵糰、烘麵包，以令附近的街坊可以食到最新鮮出爐的麵包。 而因為小店的千層生吐司突然爆紅，未出爐時已有人在門外排隊搶購。這個千層生吐司每日出爐三轉，每次只有8個，日產共24個。有人說阿傑所製作的數量甚少是一種銷售手法，但阿傑倍感無奈，因為他一個人製作，能產出的量不多。而阿傑開這間
今集《筆記紙》戰狼Fiona跟隨騸牯肥牛頭號買手牛皇莫一日，以揭開牛肉行業賺錢之謎 。牛皇莫是牯肥牛頭號買手，數遍全港，大概沒誰像莫景雄般霸氣，縱橫牛界40多年，一手發掘了騸牯牛及肥牛火鍋，日劏六隻溫體牛，單是騸牯牛肥牛，他佔的比率很大，基本上全港佔了一半市場。向他入貨買牛的餐廳名字亦響噹噹，位於天后、米芝蓮推介八寶清湯腩、關注組熱捧新貴傳承清湯腩，還有番茄師兄、渣哥等等，供貨餐廳超過100間，單日營業額超過30萬元，至今擁8個物業，但依舊享受日日斬牛肉，除了農曆新年休息3日外，每日凌晨起身劏牛肉，日做十多
今集《地區街坊大戰》米紙戰狼Fiona繼續真實食評。最近留意到網民討論撈麵的湯有甚麼作用，所以令我們想起不如做雲吞麵和撈麵的專題。由於雲吞麵店實在太多，今次米紙戰狼Fiona集中在九龍區，找了四間網上討論度較高的餐廳。雲吞麵由廣東雲吞演變，在雲吞餡料加入大量蝦肉，又以海鮮作為湯底，絕對是香港最有代表性的食物，至於雲吞麵店同時設有撈麵吃法，有說隨麵附送的上湯，是一種銷售手段，藉此讓客人可以試到店家招牌湯底。今次戰狼Fiona請到蝦記麵廠老闆Gary，和戰狼一齊去試食，開業超過60年的蝦記麵廠，已經傳至第三代，
這次《筆記紙》一連三集記錄台灣成人影音產業的發展。上一集Ruby到了台灣第一女優吳夢夢的家，了解鏡頭背後的她，今集終於能訪問這位男人們的偶像——中指通。中指通是一位主題偏向成人系的YouTuber，Channel中的影片幾乎全部都是黃標。他靠着精辟獨到的AV影評，從女優外表、演技、劇本內容、台詞、拍攝手法等等，以不同角度透徹分析AV，在YouTube殺出一條血路，成為台灣首個以AV為主題的百萬訂閱頻道。 訪問當日指通更向我們展示了他珍藏多年的日本女優實體作品，經理人之之更大爆中指通私下十足十溝女白痴...想
2006年台灣的大法官釋憲，重新定義了何謂猥褻出版品。根據大法官的進一步闡釋，含有「暴力、性虐待或人獸性交等而無藝術性、醫學性或教育性價值」的「硬蕊」（Hardcore）猥褻內容，無論如何都不能發布，否則一律構成犯罪；至於其他類型的猥褻物品，也就是「軟蕊」（Softcore）的成人內容，只需要加上適當的安全阻隔措施，如：進入網站前附上「我已滿18歲」字句，則可發布。此舉等同間接放寬了台灣製作或傳播色情產品的空間，使台灣成人影視產業開始步向產業化。 今次有幸到台灣採訪，很快便訂定了很想探討台灣的成人影音產業發
台灣陸委會宣布2月20日正式通關！《米紙》仝人個心都一同飛了去台灣旅行了，為了率先與大家眼睛去旅行，今晚米GoPhone邀請了一位嫁到台灣的香港女生——愷晴，與我們分享疫後台灣的轉變，同場也會分享一些台灣的新景點，今晚十點見！ ＿＿＿ 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://bit.ly/3rjGikU Facebook : https://bit.ly/3kuGH2T Instagram : https://bit.ly/36Gb6TC #台灣 #通關 #台灣旅遊 #居台女生 #米紙
1 年前
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Yeah Yeah Yeah!今集《地區街坊大戰》會由熱愛甜品的打卡bil Sybil帶大家去找來好吃的梳乎厘pancake。除此之外更邀請到甜點師Mandy！Mandy曾效力多間五星酒店及St Regis Hotel 米芝蓮二星餐廳-L'Envol。在2021年拿了SCMP 100 Top Tables The Best HK Pastry Chef，，去到2022年自己出來開店設立自己品牌。 而今日我地會到訪3間小店，以及一間日本過江龍餐廳。分別有位於屯門隱世小店有料案內所，還有討論度好高的荃灣Arom
今日是2月14日情人節，在此祝天下愛侶甜甜蜜蜜❤️而單身的朋友盡快找到對的人～～ 而今集《食極唔肥》戰狼Fiona及打卡bil sybil 就去到旺角油麻地掃街為大家搵宵夜食！因為情人節愛侶們都想對久一點，但又想找些事做一於去吃宵夜啦！ 第一站我們去到位於油麻地的紅伶飯店，吃潮式打冷，這間店舖已有60年歷史，當中冰鎮芥辣墨魚老闆更表示是全港首創，過往有不少的潮州檔及連鎖店也是來上門拜師。 第二站便來到旺角小巷內吃雞粥，這一間輝記雞粥檔在旺角道多年，是不少搭通宵小巴的朋友回憶。雞肉先是是用鹽醃過過夜，再配上綿
第25屆渣打香港馬拉松將於星期日舉行，相信很多香港人都很期待！ 今集Sybil就相約了渣打香港馬拉松2021男子組總冠軍啟樂及渣打香港馬拉松2021女子10公里冠軍 Virginia，看看他們情侶二人備戰情況！啟樂及Virginia現時擔任跑會教練，他們多數會在清早及晚上有課堂，而其他時間則會幫學生分析、編排課程等的職務。雖然他們工作繁重，但他們都絕不偷懶，為了備戰第25屆渣打香港 馬拉松，比賽前每天中午也會抽時間到公園/運動場跑圈，以及做各式各樣訓練。 又要教班又要練跑當然絕不輕鬆，但二人一直以來也是向着
今日是元宵節，祝大家團團圓圓，情侶們幸福快樂。今日戰狼Fiona來到舊區土瓜灣，找到一間40年歷史的老字號糖水舖—甘露甜品，除了吃湯圓、糖水外，戰狼還會說一個香港獅子山下的奮鬥故事。蘭姐從內地來港，學識不多，80年代靠做小販起家，賺到第一桶金後入舖，一直在土瓜灣屹立40年，蘭姐除了在農曆新年休息數天外，每日都會開門營業，風雨不改。她的糖水店提供不少懷舊糖水，像多豆咋喳、提生（大花生）煲製的麥米粥，還有全沙的紅豆沙、綠豆沙等等，很有回憶的味道，亦是土瓜灣街坊的聚腳點。想知更多蘭姐的故事，今晚八時《米紙》You