#娜塔
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在享受美食的世界，能夠不帶罪惡感的開心吃是最幸福的事。 能夠找到好的替代方式，更健康又不剝奪吃的樂趣 是易胖體質的我不斷追求的美好！ 而且我一直覺得既然要自己動手，眼前做的事就要值得花時間。都要做了當然要付出在值得的事上，為自己為家人好，我特別願意。 這個無砂
堅果在我的減醣人生佔有的出場率有夠高，因為堅果本身也是好油脂的一種啊！補熱量超好用又有飽足感，所以我幾乎是歸年趟天都會定期補貨。堅果的膳食纖維高、油脂豐富、醣份不高，各種維生素含量也多，所以很多人常推熱愛健康的族群補堅果就是這樣(但我要提醒一下每天食用的量不
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每到夏天都是瘋狂的炎熱，好想吃冰喝涼的，但是這種又冰又甜的誘惑一個不小心就會越吃越多、多嗑個兩三杯就會胖，空震盪血糖在那邊害人肥啊。 但就真的很熱啊，有沒有能夠安心吃、一樣美味、少了許多負擔的做法呢？ 有滴有滴，身為一個易胖體質的發胖專門戶，但我愛吃也愛美啊
漢堡排真的是百吃不膩耶！ 換過一大堆配方，我只分享實做無數次後最喜歡的做法～ 這個牛肉為主的一口蔬菜牛肉漢堡，多汁鮮甜又可口，是可以做成大片漢堡排、迷你漢堡或肉丸子的多變化版本。 因為它的肉含量比較高，跟豆腐漢堡排相比會比較建議你做成小份量，取出需要的量做配餐
在家煮飯，蔬菜炒肉片、肉絲這類菜色最適合時常上桌。 今天娜塔老酥要分享的是我常做的這道家常菜－高麗菜小炒牛 雖然我們在家煮中菜沒有辦法像外頭先油炸(過油)、沒有大火力，但是好好醃漬跟煸炒、無粉少油一樣可以很好吃。 學會醃漬後，炒洋蔥、深綠葉菜（空心菜、芥藍菜、青
前不久在IG和臉書聊到最近疫情導致很多原訂計劃取消，加上居家工作、育兒搬家等事全繞心頭，只要壓力一上來就忍不住靠吃發洩或睡不好，身材開始走樣了。直到很多人跟我聊他們有同樣困擾時，有一天看到鏡裡自己腹肉又囤積、身型變厚了，覺得再這樣下去我鐵定會很沒自信，於是在受不了自己的某個摸門，我決定要卯起來把肥肉鏟掉，哈哈。 在家能動就動，開合跳、核心、深蹲找到時間就做，搭配減醣餐，非努力不可，因為不想自己看起來胖又醜影響自信，拼了！ 運動是一定要穿專業運動內衣、運動鞋的，而且我會建議要挑包覆、伸展性一流，但舒適感一定要
只要好好減醣搭配吃好油，要維持好體態變得很容易。因為好油能幫助管控身材啊啊(很重要要強調N遍)~~~阿母勾鼓勵吃好油不是要大家狂灌嘿，還是要適度攝取不要太極端。好油讓食物變得好好吃、身體更健康，所以每天炒菜少不了油，提昇基礎代謝也需要優質的油，所以這幾年我試的品
做了這個之後，派妞她們好喜歡吃～ 這個就是無糖優格小餐包 沒有精緻糖、優格也是無糖的 綿綿軟軟、有淡淡的自然乳香芬芳，當做早餐真是太棒了！ 有些優格麵包雖然好吃，但是也比較甜、有點黏膩，這個完全不會，是很清新自然的甜姐兒。 做法很簡單，來吧，讓娜塔老酥教你一次做
綠拿鐵真的會打上癮耶，呵呵！ 綠拿鐵（Green Smoothie）就是加了蔬菜的蔬果昔，將蔬果打成最細分子讓身體容易吸收天然的精華。想要好喝，通常會建議搭配調理機攪打，打起來無比細緻綿密，彷彿拿鐵一般細膩所以被稱之綠拿鐵，並不是真的加了鮮奶喔。 喝綠拿鐵的好處： 綠拿鐵比
防疫期間，每天在家時間漫長，若運動量沒跟上，體重一下子就大長進。隨著年紀漸長，深知身體受不了時常過度飲食，感謝這幾年執行減醣，懂得如何避免攝取過多的碳水化合物，即使不小心放縱完也能短期內藉由減醣恢復身材。 前陣子疫情變緊張時，大家瘋狂的囤積食物，例如: 冷凍饅
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在家想吃起司蛋糕時，想來想去還是巴斯克乳酪蛋糕最容易製作。 雖然我更加推薦自己另一個清新重乳酪食譜(覺得組織口感更棒)，但以食材、簡易度跟製作時間各方面衡量，做巴斯克顯然快多了。 這也是最適合烘焙新手或跟孩子一起做的蛋糕其中之一! 因為過去已經分享過減醣版巴斯克
疫情除了延長了學生在家的遠距教學外，也愈來愈多公司分流或居家辦公。政府一直宣導非必要不要出門，大家為了疫情可以忍受活動範圍縮小，但是家人待在家裡的人數跟時間都變長了，三餐打理似乎是一個傷腦筋的課題。 像我們家兩隻，早餐吃完沒多久就問中餐吃什麼?! 中餐吃過沒多
以前去台南，嚐到阿明豬心新鮮又鮮滑彈嫩的滋味，才發現豬心料理也可以如此美味。在家裡卻不常料理，偶爾只有長輩清燉滷煮給大家吃才會吃到。 其實我蠻喜歡吃豬心，這個部位蛋白質和微生素豐富，對補血、心肌營養的補充、增強心肌收縮力有很大幫助。內臟類我的接受度很高(像豬肝料理就是我從小最愛)，只是既愛又怕吃到毒素殘留、也怕有腥味。 最近在試無毒豬肉品時，看到豬心這個部位，找了蠻多做法參考後，先採用我自己本身熱愛的藥膳煮法，這個做法能滋養補身又能嚐到豬心鮮彈的口感。如果不曉得怎麼料理豬心、不想把豬心煮老、想維持彈滑的滋味
豬腳老是滷或烤有點膩啊，想變化吃法的話，試看看這個西式的田園蔬菜啤酒燉豬腳如何? 這個食譜選用的是德國豬腳，也就是豬前腳這個部位，皮Q扎實，膠原蛋白豐富，加上啤酒軟化再燉煮，超級香。 可以燉也可以烤，視自己喜好，我是採用燉煮法，省時又不浪費所有食材。 田園蔬菜啤
滷肉的做法很多，我這人因為太愛嚐試所以買過各種部位、常換不同調味料試比例，用過很多種滷法。 有種是靠炒糖的方式讓色澤紅亮，非常好吃又好看，但是醣量太高、製作過程也費工。燉來燉去，家常的美味滷法我還是最常用今天要教的這個方式，好吃香Q又好煮，很推薦日常參考。 這
最近試了這個無麵粉海鮮煎餅覺得很好吃~ 這個改良配方有一般沒有的高纖維質，更營養、無麩質，比一般加麵粉或精緻糖的減醣，很推薦可以做成餐桌上的日常菜。 好吃的無麵粉海鮮煎餅 4人份 --------------------------- 淨醣量：32g、熱量：850大卡 蛋白質：48g、纖維質：11g --