#白心儀
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(00:00:00)台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊 台中傳統市場一家滷肉飯，老闆意外過世，子女又沒有廚房經驗，無法立刻接手，最後是師傅臨危受命接下任務。老闆家人大方傳賢，不但在市場傳為佳話，也讓台中人熟悉的老味道得以延續。 店家資訊： 山河魯肉飯 地址：台中市中區三民路二段87號(第二市場) 電話：(04)2220-6995 (00:07:49)彰化溪湖豬腳飯 在地人豐盛早餐 彰化溪湖有一家超過五十年的豬腳飯，從早餐到中餐，永遠大排長龍，第二代老闆一次外送便當，發生車禍，小腿截肢，但是他沒有氣餒，依舊
這家隱藏版餐廳，沒有招牌超級低調，因為這裡算是台北條通酒店的私家廚房，在還沒有外送的年代，這家店專做外送服務，酒店少爺是主要客群，每天隨著燈紅酒綠，從傍晚營業到凌晨，看盡條通繁華；現在私家廚房也在網路的推波助瀾之下，被網路號稱台北最強炸雞，吸引不少民眾訂餐一嘗為快。 店家資訊： 全球炸雞排骨飯 地址：台北市中山區新生北路二段58巷16號 電話：02-2541-5858 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 htt
(00:00:00)「$30黑金滷肉飯」獲封全台第一！「肥肉入口即化」北投市場排隊名店 平凡的事情，認真做，也可以做到不平凡，像在台北北投市場，有一家滷肉飯是許多客人心中的第一，老闆年輕時曾被父親痛罵「兩光」，後來他痛定思痛，用雙手證明只要認真，即使兩光也能轉變成閃閃發光。 店家資訊： 矮仔財滷肉飯 地址：台北市北投區新市街33號 433號攤(北投中繼市場D棟美食區) (00:08:01)水餃滷味 「大」飽口福 台北有一家專賣巨無霸水餃和滷味的店面，生意好得不得了，老闆的個性也相當豪邁，他說，當初為了做出市
岡山人吃羊肉爐長大，這句話就算有點誇張，也足以形容岡山羊肉的競爭有多激烈。而能夠獲得在地人和秘密客認可，連續兩屆獲得米其林必比登推薦，這家岡山老字號羊肉爐，絕對是在地羊料理的領頭羊之一。除了食材新鮮，烹調手法有古早味，老店傳承到第三代，家人之間的同心協力，也是老招牌邁向百年老店的重要元素。 店家資訊： 岡山舊市羊肉 地址：高雄市岡山區河華路111號 電話：07-625-8151 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事
(00:00:00)炸蛋餅始祖在這 飄香50載 客家菜脯是絕配 許多人喜歡炸蛋餅那種酥酥脆脆的口感，在台北就有一家超過50年的早餐店，被稱為是全台第一家炸蛋餅，為什麼會有炸蛋餅的出現？理由聽了你可能也不太相信，因為老闆說，是之前生意太好，父親用煎的來不及，於是決定改用炸的比較快，沒想到卻意外讓蛋餅有了新吃法。 店家資訊： 重慶豆漿炸蛋餅 地址： 台北市大同區重慶北路三段335巷32號 電話： 02-2585-1096 (00:06:35)廟口成罰單熱區 台南第一蔥油餅在這 您印象中的蔥油餅長甚麼樣子呢？這家
(00:00:00)40年手工燒餅 揉進思父情愁 把對父親的思念和感念，揉進燒餅裏頭，台中這個傳統早餐店的老闆娘，每天就是用這樣的心情做餅，所以她的燒餅，做得特別用心，四十年來，都是堅持手工，老味道不曾走味，就像傳承的心意，也不曾改變。 店家資訊: 周記燒餅舖子 電話:04-25206550 地址:台中市豐原區中山路367號 (00:07:27)父親焊接行改裝小食堂 凍住時光思念 這個父親，形體不在了，但是他的精神和愛，一直活在女兒心中。即使罹患漸凍人的病症，軀體被囚禁，但是他的心，依舊自由自在，正向樂觀，
00:00 純手工百變早餐店 老闆快樂工作努力抗癌 09:42 護癌父求安心 她賣的包子全送驗 16:25 南庄老味飄香 五彩熝湯齊視味享受 25:32 秒殺蟹殼黃沒蟹有心 20年每天都當第一天 34:06 喵鼠麵沒有貓鼠 彰化三寶麵百年滋味 44:40 86歲阿嬤每天製冰 鮮果成人氣枝仔冰 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan100
主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。 店家資訊： 胖老闆誠意肉粥 地址：台北市中山區長春路89-3號 電話：0913-806-139 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.you
岡山人吃羊肉爐長大，這句話就算有點誇張，也足以形容岡山羊肉的競爭有多激烈。而能夠獲得在地人和秘密客認可，連續兩屆獲得米其林必比登推薦，這家岡山老字號羊肉爐，絕對是在地羊料理的領頭羊之一。除了食材新鮮，烹調手法有古早味，老店傳承到第三代，家人之間的同心協力，也是老招牌邁向百年老店的重要元素。 店家資訊： 岡山舊市羊肉 地址：高雄市岡山區河華路111號 電話：07-625-8151 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事
台南這一個籃球教練，不安於現狀，他發揮創意改良自家早餐店的眷村傳統口味，利用天然食材做出彩色煎包，在早餐店休息的空檔，另外立招牌賺錢。疼惜弱勢孩子，每個月送八百顆愛心包給弱勢家庭課輔班，拋磚引玉回響不小，讓煎包店變成公益平台。 店家資訊： 草包生煎 地址：台南市中西區尊王路8號 電話：0981-228-250 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettv
一年之計在於春，一日之計在晨，屏東市這家眷村早餐店，總是大排長龍朝氣蓬勃。軍人出身的老闆，非常有效率和紀律，帶著子弟兵在忙亂的場面中，井然有序的端出各種豐盛的中式點心。 店家資訊： 劉記早點 地址：屏東縣屏東市勝利路206-5號 電話：08-766-0395 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻
創意加上變通的腦袋，往往能讓困境有不同的結果，這家葡萄園的第一代老闆，30年前種了非常好吃的特殊品種，不過皮薄汁多不耐儲存，反倒成了運銷上的致命傷，沒得交盤商販賣，只好自己來賣，多虧十大傑出農民的頭銜，讓他會獲得認可，許多人跑到他的果園裡採果，成了另類的直銷，也開啟了他直接賣給消費者的契機。兒子接棒後，要維持這樣的銷售模式，在七年前想出了辦葡萄園餐會的點子，吸引人到果園內，果真讓用心種的精品葡萄，每年一收成就被一而空，獲得應得的價格和價值。 店家資訊： 路葡萄隧道 (酒莊) 地址：彰化縣埔心鄉二重村南昌南路
主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。 店家資訊： 胖老闆誠意肉粥 地址：台北市中山區長春路89-3號 電話：0913-806-139 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.you
這家隱藏版餐廳，沒有招牌超級低調，因為這裡算是台北條通酒店的私家廚房，在還沒有外送的年代，這家店專做外送服務，酒店少爺是主要客群，每天隨著燈紅酒綠，從傍晚營業到凌晨，看盡條通繁華；現在私家廚房也在網路的推波助瀾之下，被網路號稱台北最強炸雞，吸引不少民眾訂餐一嘗為快。 店家資訊： 全球炸雞排骨飯 地址：台北市中山區新生北路二段58巷16號 電話：02-2541-5858 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 htt
2 週前
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part1：【自家葡萄比LV 他推葡萄樹下吃辦桌 果園樂數新台幣】 https://youtu.be/Y3gnYtWc72Y 創意加上變通的腦袋，往往能讓困境有不同的結果，這家葡萄園的第一代老闆，30年前種了非常好吃的特殊品種，不過皮薄汁多不耐儲存，反倒成了運銷上的致命傷，沒得交盤商販賣，只好自己來賣，多虧十大傑出農民的頭銜，讓他會獲得認可，許多人跑到他的果園裡採果，成了另類的直銷，也開啟了他直接賣給消費者的契機。兒子接棒後，要維持這樣的銷售模式，在七年前想出了辦葡萄園餐會的點子，吸引人到果園內，果真讓用心
(00:00:00)不道地水煎包 征服道地台南胃 台南一家水煎包老店，主打口味不正宗。老闆當初想創業賣水煎包的時候，沒有人願意教，只好買食材自己試做，再請鄰居好友幫忙試吃，通過試吃團的認可，才敢擺攤做生意，結果一賣就是40年個年頭。 店家資訊： 邱記阿來水煎包 地址:台南市北區文賢路242巷5-3號 電話:0929362418 (00:07:05)手作漢堡肉沙拉醬 充滿媽媽味的早餐店 台南還有一家早餐店，店裡的餐點三十年來，從漢堡肉排到沙拉醬都是老闆娘親手做的，老闆娘說，她是用媽媽的心意，來做東西給孩子吃，
(00:00:00)必比登燻鵝 在家也能吃得到 這波疫情首當其衝的雖然是觀光、飯店業，但國內大部分餐廳、小吃等店家，生意也幾乎下滑了。這一家在去年的現在，才剛獲得必比登推介的三十年鵝肉老店，如今生意跟去年相比當然是兩樣情，不過用餐時間人潮還是很滿，第二代老闆接手後因為發揮設計長才，早早就規劃品牌，推宅配販售，所以從武漢肺炎爆發到現在，內用的客人雖然減少，但光靠外帶跟宅配的成長，就足以讓員工們安心無虞，不必擔心要放無薪假。 店家資訊: 土城總店：新北市土城區清水路78號 土城總店電話：02-22650484、
誤入歧途的年輕人，出獄後做過幾份工作都不順利，他突然想起在小時候阿嬤開店賣的飯湯，於是擺攤賣阿嬤的古早味，剛開始生意慘淡，他不輕言放棄要找活路，開著小貨車四處做團購，雖然奔波勞累，但是受到網購客人的支持跟青睞，也算是做出成績，他說如果天上的阿嬤看到了一定會很開心的。 店家資訊： 彭家飯湯 地址：雲林縣斗南鎮延平路一段163號 電話：05-597-3443 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://ww
(00:00:00)要顧客吃不完吃到怕 餐廳老闆勤跑漁港 一般吃到飽的餐廳，都會有限時限量的規定，但是宜蘭這一家海鮮燒烤吃到飽，老闆的經營策略就跟人家不一樣，他說店裡所有的食材，要讓客人吃不完，甚至吃到怕。要發這樣的豪語，老闆必須天天跑漁港，壓低進貨成本，餐廳的位置也挑在郊區節省租金，把所有的火力集中在魚貨，這樣的方式，顧客買單嗎？帶您到現場看一看。 店家資訊: 海世界複合式碳烤 電話：03-9373885 地址：宜蘭縣壯圍鄉古結路49號 (00:12:15)高檔海鮮吃到飽 寒流天發威 七十八年次的老闆懂得