(00:00:00)要顧客吃不完吃到怕 餐廳老闆勤跑漁港
一般吃到飽的餐廳，都會有限時限量的規定，但是宜蘭這一家海鮮燒烤吃到飽，老闆的經營策略就跟人家不一樣，他說店裡所有的食材，要讓客人吃不完，甚至吃到怕。要發這樣的豪語，老闆必須天天跑漁港，壓低進貨成本，餐廳的位置也挑在郊區節省租金，把所有的火力集中在魚貨，這樣的方式，顧客買單嗎？帶您到現場看一看。
店家資訊:
海世界複合式碳烤
電話：03-9373885
地址：宜蘭縣壯圍鄉古結路49號
(00:12:15)高檔海鮮吃到飽 寒流天發威
七十八年次的老闆懂得年輕人消費心理，他大膽投資積蓄創業，燒烤店主打高檔海鮮無限供應吃到飽，用薄利多銷打平成本，超值享受的策略果然奏效，不到三十歲，他已經成為台中燒烤市場的後起之秀。
店家資訊:
潼阪頂級燒烤
407台中市西屯區文心路三段123號
電話：04-2314-5298
(00:18:39)士官長野地餐廳 酸白菜鍋吃到飽
一位從空軍退伍的士官長，在台中街頭賣起野地酸菜白肉鍋，一個遮雨棚、幾張桌子，卻天天爆滿。個性耍寶開朗的士官長，讓小小的攤子永遠充滿笑聲。
士官長野戰餐廳
0988-104-380
(00:27:40)宜蘭東澳海味燒烤 烤熱在地人氣商機
在台北工作的年輕人，出了一場重大車禍，失業以後，他一度自我封閉，足不出戶，最後在親情的開導之下，回到家鄉宜蘭東澳，並且，就在阿嬤的石頭屋旁邊開起燒烤店，雖然沒有餐飲經驗，但是他一邊問一邊試，烤壞了不知道多少食材，三年後，終於成功烤出美味的海魚，現在客人爭相造訪小食堂，也連帶烤熱了在地的觀光人潮。
店家資訊：
粉鳥林的一把小雨傘（阿嬤的石頭厝）
地址：宜蘭縣蘇澳鎮東澳路158號
(00:39:53)別無分號的雞肉羹 每日3小時完售
要跟時代走，不是時代跟我們走，這是雞肉羹的店家，生意長長久久的生存之道。靠著獨創的好味道，在小吃市場中，創造奇蹟。
店家資訊：
學甲雞肉焿米糕
地址：台南市學甲區成功路38號
電話：0972-315-256
(00:52:02)三大名蟹吃到飽 遊北海道好幸福
日本北海道因為牛乳品質好，從江戶時代就發展出各式各樣的菓子茗物，擁有甜點王國的封號，很多遊客訪日必敗的おみやげ，都是來自北海道。北海道的另一項特色是海鮮特別清甜爽口，像是道東霧都釧路，因為是最早把海鮮放上烤盤，而發展出獨特的爐端燒料理；另外在和商市場，遊客可以體驗DIY拼湊出一碗獨家的海鮮丼飯「勝手丼」，這些都是北海道必嚐美食。更有許多餐廳推出北海道三大蟹，毛蟹、長腿蟹、還有帝王蟹吃到飽的用餐方式，讓你遊北海道大飽口福！
【北海道螃蟹】
螃蟹
http://www.oresatsu.com
LeTAO松菸店
台北市信義區忠孝東路四段553巷30號
TEL：02-2760-2100
FAX：02-2760-2101
http://letao-taiwan.com.tw
ドレモ ルタオ
〒066-0043
(00:59:16)路邊擺攤賣辦桌手路菜 內門總舖師疫情求生
高雄內門地處山區，耕地少資源也少，為了生存，內門人外出打拚學習辦桌技藝，內門也贏得總舖師故鄉的美名。這兩年因為疫情，大型餐飲聚會變少了，餐飲業受到衝擊，辦桌業也進入寒冬，但是，沒有婚宴場子可以辦，生活總還是得繼續，有總鋪師就在路邊搭起棚架，烹煮拿手的辦桌手路菜，希望用好廚藝，吸引外地的客人到內門吃好料。
店家資訊：
内門味眞好筵席包辦
地址：高雄市內門區南屏路7-11對面
電話：0919-151-831
(01:12:09)彰化金牌總舖師 稻燒生魚片霸氣辦桌
現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自挑選魚貨，再用最新鮮的食材，變出一桌一桌澎湃的手路菜。雖然從早到晚沒停的工作，真的很累，但是總舖師說，這就是他與眾不同的地方，更是他一路走來，不被時代潮流淘汰的勝出關鍵。
店家資訊：
桃山美食
電話：0973 105 732
地址：彰化縣二水鄉員集路四段398號
(01:24:45) 總鋪師兒媳餐車出擊 夜市燉雞湯延續家傳手藝
彰化精誠夜市這一攤雞湯燉盅，因為上一代做的是辦桌，兒子雖然從爸爸身上學到一身功夫，但是辦桌產業逐漸沒落，苦無對策下夫妻兩個於是到夜市擺攤，從蒙古烤肉、甜點、到小吃蚵仔煎都賣過，最後才想起爸爸的老客人們最讚賞的，不就是總舖師掌杓燉熬的各式雞湯嗎？於是這台開到夜市裡的雞湯餐車就這麼一賣成名！
店家資訊：
蘇記雞湯燉盅
電話：0989-520-226
地址：彰化精誠夜市
■台灣1001個故事 說不完的故事
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一般吃到飽的餐廳，都會有限時限量的規定，但是宜蘭這一家海鮮燒烤吃到飽，老闆的經營策略就跟人家不一樣，他說店裡所有的食材，要讓客人吃不完，甚至吃到怕。要發這樣的豪語，老闆必須天天跑漁港，壓低進貨成本，餐廳的位置也挑在郊區節省租金，把所有的火力集中在魚貨，這樣的方式，顧客買單嗎？帶您到現場看一看。
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電話：03-9373885
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七十八年次的老闆懂得年輕人消費心理，他大膽投資積蓄創業，燒烤店主打高檔海鮮無限供應吃到飽，用薄利多銷打平成本，超值享受的策略果然奏效，不到三十歲，他已經成為台中燒烤市場的後起之秀。
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407台中市西屯區文心路三段123號
電話：04-2314-5298
(00:18:39)士官長野地餐廳 酸白菜鍋吃到飽
一位從空軍退伍的士官長，在台中街頭賣起野地酸菜白肉鍋，一個遮雨棚、幾張桌子，卻天天爆滿。個性耍寶開朗的士官長，讓小小的攤子永遠充滿笑聲。
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0988-104-380
(00:27:40)宜蘭東澳海味燒烤 烤熱在地人氣商機
在台北工作的年輕人，出了一場重大車禍，失業以後，他一度自我封閉，足不出戶，最後在親情的開導之下，回到家鄉宜蘭東澳，並且，就在阿嬤的石頭屋旁邊開起燒烤店，雖然沒有餐飲經驗，但是他一邊問一邊試，烤壞了不知道多少食材，三年後，終於成功烤出美味的海魚，現在客人爭相造訪小食堂，也連帶烤熱了在地的觀光人潮。
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地址：宜蘭縣蘇澳鎮東澳路158號
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地址：台南市學甲區成功路38號
電話：0972-315-256
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高雄內門地處山區，耕地少資源也少，為了生存，內門人外出打拚學習辦桌技藝，內門也贏得總舖師故鄉的美名。這兩年因為疫情，大型餐飲聚會變少了，餐飲業受到衝擊，辦桌業也進入寒冬，但是，沒有婚宴場子可以辦，生活總還是得繼續，有總鋪師就在路邊搭起棚架，烹煮拿手的辦桌手路菜，希望用好廚藝，吸引外地的客人到內門吃好料。
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現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自挑選魚貨，再用最新鮮的食材，變出一桌一桌澎湃的手路菜。雖然從早到晚沒停的工作，真的很累，但是總舖師說，這就是他與眾不同的地方，更是他一路走來，不被時代潮流淘汰的勝出關鍵。
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電話：0973 105 732
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