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![[食不相瞞#77]法式水果酥派的做法與食譜：酥到掉渣好吃好做，草莓X藍莓的酸甜滋味，真是太推薦了(Strawberries & Blueberries Fruit Galette, A](https://i.ytimg.com/vi/jBbq2q_capk/hqdefault.jpg)
3 年前
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。 Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如
![[食不相瞞#73]法式古典巧克力蛋糕的做法與食譜：優雅別緻的濕潤口感，一盆到底零失敗(Gâteau Au Chocolat, French Chocolate Cake, ASMR)](https://i.ytimg.com/vi/NYYSgiHARB0/hqdefault.jpg)
3 年前
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。 誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以
聖誕節快到了，不知道大家有沒有搜尋過聖誕節點心DIY， 或者是親子共做甜點&團體甜點課程教學呢？ 今天葛瑞絲來跟大家分享一個超簡單甜點-松果小蛋糕， 不但造型可愛迷人，而且十分鐘內就可以搞定， 不用烤箱、不需要爐火，材料簡單好製作， 快點來學起來吧！ 松果小蛋糕所需材料： 巧克力蛋糕捲一條 我是在全聯買的，一盒可以分成5～6塊，每塊可製做一個松果小蛋糕 巧克力營養穀片適量 需要一個碗和一支湯匙，團體操作建議外加衛生手套 松果小蛋糕所需做法： 將切分好的蛋糕捲放入碗中， 利用湯匙壓扁蛋糕體。 將蛋糕壓得大概變
趁著爸爸媽媽上北部住幾天， 又巧遇附近新開的水果店特價檸檬一顆一元， 心血來潮的做了一個法式檸檬塔來跟家人分享， 酸V酸V的真的很好吃啊♥ 這篇順便紀錄一下葛瑞絲的檸檬塔做法， 還有使用吉利丁粉版的檸檬塔內餡， 雖然步驟比較麻煩，但是喜歡檸檬味兒甜點的朋友真的錯過
今天跟大家分享簡易甜點食譜， 花型起酥紅豆派真的是超簡單的甜點啦！ 基本只需要兩種材料，超市都能買得到， 而且輕鬆不費工，好吃又好看♥ 在家和小朋友一起親子手做也非常有趣， 美美的花朵原來這樣就能做出來～ 花型起酥紅豆派所需材料： 全聯買的冷凍起酥片 真空包裝的熟紅豆 ↑就這樣兩種!! 首先，我們先來製作簡易版紅豆餡： 取適量的熟紅豆入鍋中， 加入適量的少許水中火煮。 ※上圖份量我大約加入30cc左右的水，紅豆餡可以製作兩個起酥紅豆派 用鍋鏟壓扁或戳爛紅豆(笑)， 總之就是盡量讓紅豆變成泥狀， 保留些口感是
今次主題係💥補身無煩惱，宵夜補一補💥 📍補身雞精煮蛋酒 📍葡式免治豬肉 📍簡易朱古力蛋糕 仲有特別嘉賓登場❤️❤️❤️ #肥媽 #肥媽廚房 #宵夜 肥媽Facebook： https://www.facebook.com/Mariacordero0218
只要幾個訣竅和簡單的家常材料， 十分鐘就能做出美味的古早味糖葫蘆，非常適合親子共做的簡易甜點！ 搭配著草莓盛產降價的季節，來製作孩子超愛的草莓糖葫蘆吧♥ 以往逛夜市或老街常看到的糖葫蘆， 現在在北部好像不容易看到， 媽媽們偶爾也要滿足一下孩子對甜食的欲望， 外面有些糖葫蘆糖衣會添加紅色色素來讓表面色澤更美， 今天跟大家分享小撇步，免人工色素也能做出美美又好吃的糖葫蘆。 草莓糖葫蘆所需材料： 草莓數顆 細砂糖250公克 水50公克 原則上基本材料就這三種，至於上方葛瑞絲的水似乎是紫紅色的？ 哈哈，這就是要跟大
![[食不相瞞#21]台灣經典冰水果茶與古早味鳳梨醬做法食譜(Taiwanese-Style Iced fruit tea with Old School Pineapple Jam, ASMR)](https://i.ytimg.com/vi/ab9Gdz6Nhp4/hqdefault.jpg)
4 年前
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享一款健康又好喝的鮮果冰茶飲：台灣經典的冰水果茶 (Taiwanese-Style fruits Iced tea w/ Old School Pineapple Jam )！ 應該沒有人可以抵抗台式水果茶獨有的馥郁果香，這款冰水果茶的靈感是來自於台北的一間排隊名店(不是一芳喔)，它最大的特色就是添加了用麥芽糖熬煮的古早味鳳梨醬，再與百香果跟金桔的果汁組合成宇宙無敵茶基底，那酸中帶甜，甜中帶酸的美妙層次，不用再額外加糖就已經好喝到要升天！然後再很
超簡易泡芙做法，連自己都覺得專業啊XD 有時候會覺得自己很有趣，常常為了過剩的食材而想消耗辦法， 重點是葛瑞絲很喜歡嘗試做新玩意兒， 畢竟可以邊達成目的、還能順便練習烘焙&寫寫文章非常有趣啊！ 今天寫這篇食譜主要是為了想消耗剩下的鮮奶油， 跟大家分享泡芙做法，內餡搭配鮮奶油， 做法簡單且容易成功， 冷凍起來吃就變成冰淇淋泡芙，口感雙倍、簡單又好吃。 泡芙材料： 低筋麵粉 120公克 無鹽奶油 80公克 雞蛋三顆 鹽巴1/2小匙 鮮奶油 40cc 水 160cc 砂糖 5公克 泡芙做法： 瓦斯爐開小火，把水倒
家裡買一罐杏仁粒一直英雄無用武之地， 眼看放著都不用也不是辦法， 心想有沒有什麼可以快速消耗杏仁角的方法， 過年前臨時動議乾脆拿出來整罐解決， 除夕夜當天下午趕緊做出一份充當飯餘茶後的點心， 就是做出這個杏仁角脆片，幾乎半小時就能完全烤定， 我使用了抹茶和咖啡兩種風味， 搭配咖啡或茶飲都很不錯，簡單又好吃。 杏仁角脆片材料： 1. 蛋白 40公克 2. 糖粉 50公克 3. 咖啡粉/抹茶粉(可更換其它粉) 10公克→怕苦的可以再放少一點、喜歡咖啡苦味的可以放到15公克 4. 杏仁角 100公克 5. 鹽巴一
15鐘內可以完成的提拉米蘇作法 完整影片 : https://www.youtube.com/watch?v=-Zd127eLAAA
封面照片：不用花大錢買布朗尼，在家自己做看看吧！ 感覺好久沒發烘焙文了，因為葛瑞絲覺得每天都好忙，難得有時間就 又好懶得動烤箱阿...這天因為在家忽然有時間，心血來潮想到家裡之前 買來做巧克力蛋糕的可可粉還剩好多喔！我想烘焙的朋友肯定能理解， 常常要買材料就必須買一大包或者一大盒，可是實際上並沒有一次用那 麼多，而且非專業賣家的話也不會用得那麼勤，所以很多時候材料就 這麼囤起來放冰箱，剩那麼多...到底該怎麼消耗比較快呢？ 今天葛瑞絲就來跟大家分享消耗可可粉的方法(笑)，而且家裡平常也 沒有太多特殊的烘焙材