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紫菜脆片海陸拼盤【張秋永】 食材 紐西蘭草飼牛肋眼300克、紐西蘭國王鮭魚菲力250克、酥炸粉糊100克、海苔粉3克、帕瑪森起士粉1小塊、杏仁海苔脆片12片、洋蔥碎10克、蒜仁碎5克、海苔醬30克、白蘭地30cc、明太子20克、無糖鮮奶油100cc、無鹽奶油10克、白蘿蔔泥50克、味醂10cc、貝比生菜60克、柚子油醋醬20cc、小番茄塊3顆、醬油、研磨黑胡椒、研磨海鹽、糖適量 步驟 1. 鮭魚菲力去皮切塊，加研磨海鹽、研磨黑胡椒；牛肉加鹽均勻調味 2.取酥炸麵糊，加入海苔粉、帕瑪森起司粉混和，再把鮭魚塊均
江戶黑殼鮑釜飯搭照燒小羔羊【米澤】 ◎二廚：柯大堡 食材 【鮮蚵黑殼鮑釜飯】 ※師傅錄前先做：昆布高湯300ml：乾昆布1段(取出切絲)、柴魚片20克、米酒30ml、醬油1匙、水350ml 紐西蘭黑殼鮑1顆(洗乾淨)、粗鹽300克、米酒60ml、薑片4片、蔥段30克、鮮蚵300克(洗淨)、壽司米300克(洗凈泡著)、乾香菇3朵(泡水後切丁)、青豆仁10克/裝飾：蔥花切細5克、鮭魚卵10克。 【日式照燒小羔羊】 紐西蘭小羔羊600克（2包）/照燒醬※準備2份（照克數全備）：醬油100ml、冰糖40克、白砂糖2
2 個月前
• 25 次觀看
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Recipe for Cheeky Peach Macarons (makes 30) Ingredients: For Macarons: 100 grams white granulated sugar 4 grams egg white powder (optional, see notes below) 100 grams egg whites 105 grams almond flour 105 grams powdered sugar For Peach Condensed Milk Butte
3 個月前
• 65 次觀看
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3 個月前
• 52 次觀看
LE SSERAFIM star SAKURA teaches us how to get her signature glow. The K-pop star talks about "barely there makeup," her skin care journey, American beauty products, shows off her lash curling technique and much more. Shop this beauty routine: Primera Hydro
3 個月前
• 29 次觀看
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3 個月前
• 24 次觀看
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櫻桃咖啡丁骨牛排【張秋永】 ◎二廚：李狐 丁骨牛排2片、馬鈴薯粉55克、無糖鮮奶油30c.c、無鹽奶油40克、北非小米Cous Cous 200克、燙熟去皮牛番茄2顆、紫洋蔥碎30克、燙熟青花菜60克、蒜仁碎10克、新鮮迷迭香2根、黑櫻桃罐頭150克、即溶黑咖啡1包、咖啡酒20cc、酥炸麵粉80克、原味玉米片碎60克、Taco香料粉1克、帶皮蒜球2顆、玉米粉10克、美國粗蘆筍4根、鹽適量、黑胡椒碎適量、初榨橄欖油30cc、陳年酒醋膏適量、櫻桃蘿蔔2顆 △蒜球橫剖去蒂頭後入180度烤15分鐘上色變軟後取出；燙
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“I mix shades like a mixologist!” 5-time Grammy nominee Coco Jones takes us through her daily skin care and makeup routine. Coco talks about an awful experience she had with her brows, her Disney Channel days, the power of blending, her Grammy nominations,
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黑胡椒奶油螃蟹【吳秉承】 食材 沙公2隻(每隻約400克，洗淨去肺葉)、珍珠馬鈴薯2顆(洗淨蒸熟)、洋蔥1/2顆、香菜1珠、蒜末1大匙、無鹽奶油3大匙、高湯200克、地瓜粉200克、A1牛排醬2大匙、素蠔油2大匙、粗黑胡椒粉3大匙、白胡椒粉1大匙、米酒、糖、鹽、香油、沙拉油、醬油 / 薑末1大匙 步驟 1.洋蔥逆紋切絲、珍珠馬鈴薯切塊、香菜切段；沙母切塊、蟹螯拍裂，沾裹適量地瓜粉，蟹膏切碎，備用。 2.起中高溫油鍋，放入珍珠馬鈴薯炸至金黃後撈出，接著將蟹塊、蟹螯、蟹斗依序入鍋炸至熟成後，撈起瀝油。 3.起深