@丘教廚坊

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生炒花枝羹
生炒花枝羹
2 年前
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（如有轉貼引用，請註明出處。） 生炒花枝羹是台灣夜市一道非常好吃的特色小吃，以新鮮的花枝，搭配胡蘿蔔、筍片、高麗菜等食材一起快炒後，勾芡成羹湯，調味以糖、醋醬汁調製成，讓湯頭甜中偏酸，花枝嚐起來鮮嫩爽口，口感扎實，可以吃到花枝原汁原味。 生炒花枝羹 主材料／花
照燒豬肉蓋飯
照燒豬肉蓋飯
3 年前
 • 287 次觀看
照燒這道日式風味的料理，用洋蔥、醬油、砂糖、味醂及米酒小火煨煮而成的醬汁，把醬汁做好之後淋到肉上，吃法上與壽喜燒是有些差異，壽喜燒是以日本的甜醬油為基底，形式上做火鍋吃法，與一般火鍋一樣，只不過鍋裡不是清湯高湯，是醬油，也是甜的。 照燒蓋飯作法很簡單，甜鹹的