@曼食慢语 Amanda Tastes
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我来菲律宾体验马尔代夫了！没想到菲律宾也有这么好看的果冻海，据说之前是皇家御用的度假胜地，现在得坐私人飞机才能到达~
关于今年的年夜饭，想要和大家做一个小小的解释，提前和大家说一声新年快乐，希望大家今年年夜饭可以吃好喝好，龙年行大运！等我调整好状态，期待明年的年夜饭可以准时和大家见面~
5 個月前
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冬天起床困难，每天都要做早餐很麻烦？早餐的重要性就不用我再说了吧，这次我带着全新早餐食谱来了！各种口味的贝果、元气麦满分、各种口味米糊、还有芝士饭团一次备齐，好吃花样多。快来get每天不重复的早餐食谱吧！
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1 年前
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曼食慢语年夜饭上菜，过去的一年大家都辛苦啦！好在春天这次是真的要回来了，今年我凑了一桌#他乡的年夜饭 ，从山珍到海味都端上来了，铆足了劲满足这几年对他乡的向往。不知道这一桌有没有你心念已久的家乡菜？我在各地特色食材传统的做法上，加了一些小小的脑洞，不方便采购食材的小伙伴也别着急，完全可以换成方便采买和喜欢吃的食材替代。 2023注定是“久别重逢”的一年，也终于迎来了久违的圆满，在这里祝大家新年健康，平安顺遂。感谢相伴，我们明年再见。————————————————————————— 新浪微博：@Amanda
听说上海有家被美食老饕们奉为魔都台湾菜天花板的餐厅，这家店不仅位置难找，还得提前一个月预定，真有传闻说的那么好吃吗？我也要来吃吃看！ ————————————————————————— 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes 片尾有二维码，扫一扫即
说起来大家有没有发现，公历新年咱们是抱着一种一起热闹的心态，而农历新年则是多了几分隆重感和仪式感。元旦的时候我们会说「新年快乐」，而到了春节我们都互相拜年称「过年好」，也许一个简简单单的「好」字就是中国人对新年的向往。 前两天我在动态里征集了一下大家的新年愿望，我发现这些愿望其实都很朴实，希望自己和家人身体健康平平安安，希望自己的努力能得到回报，希望生活和平安宁，希望疫情早日结束······总结下来其实也是我们萦绕在心头的「好」字。 今年的年夜饭从采购到制作的难度都相对比较低，但好吃的风味是完完全全不打折的
3 年前
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▋简介Introduction #曼食慢语 前两天刚做了一桌年夜饭大家有看吗～但如果家里人少，不想做那么多菜的话，一份有肉、有菜、有主食，又很有节日气氛的大盘鸡就很合适啦！大块的鸡肉和土豆经过炖煮很入味，一个软烂香嫩，一个粉粉糯糯，而挂满汤汁的裤带面劲道有嚼头，更是集合了整盘鸡的精华，过年的时候吃上这么一盘也是红红火火，很过瘾吧~ ▋相关视频Related videos 酒酿蒸鸭子Steamed sweet fermented rice marinated duck： https://youtu.be/H
▋简介 #曼食慢语 #古人吃点啥 正月十五上元佳节，北方要吃元宵，南方要吃汤圆，其实这元宵汤圆之分，在明朝的书中就有记载了。元宵是滚滚滚出来的，汤圆口感细腻，而元宵更加绵软，味道各有各的好。今年的元宵是不能热热闹闹逛城隍看灯会了，就在家吃碗甜甜蜜蜜的元宵吧，辞旧岁迎新春，相信一切总会越来越好～ ▋相关视频 蜜煎藕：https://youtu.be/WqIymmv5x3I 野鸡瓜齑：https://youtu.be/APBppMrxI4I 假煎肉：https://youtu.be/1ZiLRFTXsuc 炉焙
▋简介 #曼食慢语 马上又是农历新年咯，不知不觉今年已经是曼食春晚之年夜饭特别节目的第四年了~今年很多人留言说，希望在年夜饭视频看到自己的家乡菜，所以今年的年夜饭主题就给你们定了大江南北~希望借着这一桌的年夜饭，让你们感受一下各地的美食，也让家里长辈能尝到不一样的美味，顺便趁机秀一把自己的厨艺呀~ *视频右下角可以打开字幕，点击设置→字幕→自动翻译可以获得英文字幕 ▋相关视频 2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY 2017年夜饭：https://youtu.be/4p1w
![[Eng Sub] Custard Mooncake with running egg yolk filling 今年中秋，我翻了这款月饼的牌儿 *4K【曼食慢语】](https://i.ytimg.com/vi/G9YDm5L5oAU/hqdefault.jpg)
▋Introduction #曼食慢语 #中秋# 节，每年我都要自己动手做月饼，今年有好多人说想看我做一个特别红、大家都特别喜欢、还特别难买的奶黄流心月饼。自己做过后更能体会到为什么大家都这么爱它了。月饼切开之后，那迷人的“流心”，奶香浓郁的奶黄馅，再配上薄薄香香的月饼皮，太诱人了！ ▋Ingredients Running egg yolk filling of mooncake: 3 salted egg yolk(45g) 10g milk powder 50g cream 20g fine suga
![[Eng Sub]土凤梨酥 Pineapple Cake【曼食慢语第109集】](https://i.ytimg.com/vi/wuOdgiVr-NU/hqdefault.jpg)
不同于一般的市售凤梨酥，自家手制的土凤梨酥，用纯菠萝做成內馅，甜而微酸，果香浓郁，搭配上酥松的外皮，确实是货真价实的美味~ 完整菜谱见www.amandatastes.com ————————————————————————— 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes 片尾有二维码，扫一扫即可关注微信哦
![[Eng Sub]【曼食慢语第100集】鲜肉粽子 Pork Zongzi](https://i.ytimg.com/vi/Zl21jy7_fjs/hqdefault.jpg)
去年端午做了最基础的无馅白粽子，今年就做个内馅丰富的鲜肉粽子吧~内容丰富，肥而不腻，好料满满的肉粽，吃一个就好有满足感~ 庆祝100集达成，我会在微博上举办抽奖活动，奖品为烤箱5台，欢迎大家来参加~ 完整菜谱见www.amandatastes.com ————————————————————————— 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes 片尾有二维码，扫一扫即可关注微信哦
![[Eng Sub]端午节清水白粽子 Plain Zongzi (Rice Dumpling)](https://i.ytimg.com/vi/OVVO3chHsXk/hqdefault.jpg)
完整菜谱请移步 http://www.amandatastes.com/清水白粽子/ 端午马上要到了，粽子咸甜大战打得火热，我倒是独爱清水白粽子。糯米莹白，箬竹翠绿，米竹的清新和香甜融为一体，比什么滋味都好。往年都没想过要自己做粽子，今年终于下决心要学会包粽子的手艺了。 （6个粽子）原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳