@Cindy的秘密花園
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溪木，位在精明商圈周邊，一間被綠植包圍的小店。明亮的採光，創意的料理，也是防疫這三個月以來，和好友都有興趣的一家。 座位不多，每個時段有預約人數上的控管，請記得訂位。也感謝好天氣，有藍天的日子，和好友及其小孩一起來嚐鮮。 溪木 地址：台中市西區精誠十五街37號
鳥苑地雞燒，是我們目前在台中最喜歡的燒鳥餐廳，濃濃的日式氛圍，一間專精於雞肉食材的職人店，也恭喜鳥苑地雞燒獲得「2021台中米其林的餐盤推薦」。 趁著台中米其林指南公布的前幾天，覺得今年鳥苑很有機會入選，趕緊先來回訪一下，以免之後更難訂位，想吃的朋友也請務必訂位
客美多咖啡，於1968年自日本名古屋發跡，是日本三大連鎖咖啡館，台中店座落在公益商圈裡。 早上7:30就吃得到，而且11點之前，任點一杯飲品會送厚片吐司，有蛋沙拉、紅豆泥和水煮蛋三種口味的選擇。 在日洋風格的設計裡，吃著早餐、喝著炭燒風味咖啡，讓不能出國的日子，偽裝成
良心製菓，由老屋改建的日式溫潤空間，一樓供應糰子、蕨餅、茶和氣泡飲，二樓則是供日式家常餐點的「美滿小料理」。 走進裡頭，會有一種秒飛日本的錯覺，和好友都沈醉在這美好的日式氛圍中。 店位在巷弄裡不太好停車。店內目前只有二人作業，近期人潮多，需多點耐心等候！ 良心
每年的5-8月是秋葵的生長旺季，秋葵也是很好的夏季料理之一，除了涼拌之外，豬肉捲秋葵是既簡單又好吃的菜餚。 之前我做過豬肉捲蘆筍，相較之下，覺得捲秋葵的口感更豐富且溼潤，另外，秋葵對腸胃也很好。這道作法不難，就用文字記錄和大家分享！ 豬肉捲秋葵食譜： 豬肉捲秋葵
蓮藕主要是秋季的產物，由於現在的種植技術發達，其他季節也吃得到！ 因為這幾天煮湯咖哩，所以買了一些蓮藕，沒有吃完的部份，乾脆拿來做涼拌蓮藕。脆爽的口感，非常適合夏天喲！ 這次做了二種不同的涼拌蓮藕，尤其是麻辣的口味，非常夠味，一起動手做吧！ 涼拌蓮藕食譜： 涼
牛肉咖哩，應該是我最喜歡的咖哩口味。咖哩算是很耐吃的食物，而且煮一大鍋就可以吃上幾餐，非常適合懶人，呵！ 最近剛好網購的東京旭咖哩粉到貨了，還沒有打開，就已經非常香了！ 它是日本東京70年的老店，使用直火釜焙煎方式來製造的！ 一包是300克，十人份。它的用法就類似
肉蛋吐司，真的是簡單快速又好吃的早餐，只要準備好吐司，溫體的豬肉先醃好，豬肉煎一下，再煎個蛋就搞定！ 說起肉蛋吐司，就會想起台中健行路上知名的肉蛋吐司，每天生意都好好。老闆在接受採訪時有提到，肉要嫩的關鍵之一，就是使用溫體豬肉，而不用冷凍的肉品。 另外，滿常
鹹蛋苦瓜，是我們家這些年常見的料理之一。苦瓜的營養很多，含有豐富的維他命C，膳食纖維等....而且只要處理得好，苦瓜也可以不苦。 鹹蛋苦瓜的食譜中，我挺喜歡詹姆士的作法，分享給大家順道記錄一下！ 鹹蛋苦瓜食譜： 食材： 苦瓜 半條 鹹蛋 1顆 蒜末 10g 蔥末 20g 辣椒丁 1
有朋友也愛滷雞腿嗎? 以前學生時代，很喜歡吃到滷雞腿便當，每每滷得軟嫩入味的雞腿，總是讓我很快就吃光光。 這天來超市採買，看到了雞腿，就突然好想吃滷雞腿。覺得假日在家吃個滷味，好像不錯，於是就買回家自己滷。 想說既然要滷雞腿了，那就順道一起滷雞翅、雞肫。結果，
紅酒燉牛肉是很著名的法式鄉村料理，它源自於法國的勃根第地區。防疫期間在家，想試著把平時在餐廳吃到喜歡的料理，自己也動手做看看。 這次研究了多個版本的食譜，有些食譜的材料很單純，不用備料備太久，還能用電鍋就輕鬆完成這道名菜。 後來我看到「蘿潔塔的廚房」的分享，
假日的早餐，想要來點舒服又營養滿點的料理。這道有鮭魚和蔬菜的炊飯，配上一份玉子燒，在家也能營造一種日式早餐的氛圍！ 炊飯是一道可以用電鍋、陶鍋或平底鍋完成的料理，所以，每個家庭都適合。 懶人法就是用電子鍋，只要把鮭魚先醃過，表面略煎金黃之後，把所有食材丟進電
一直很想在家手做麵包，雖然之前有在廚藝教室上過一些，但在家的實作經驗很少，再加上設備不是那麼完善。但隨著防疫在家的時間長了，早餐也常有吃麵包的需求，覺得自己動手做正是時候！ 這陣時間，我很很常到youtube看 「巧兒灶咖 」的教學影片，覺得看她做料理，有一種被療癒
時常在西式料理餐廳或牛排店喝到的羅宋湯，原來它是源自於烏克蘭。網路上各國製作的版本非常多，也會因為區域性口味上大有不同。 在台灣較常喝到的，是用大量的蔬菜和牛肉去熬煮出的甜美湯頭，一碗湯，再配上一份麵包，就讓人滿足！ 自從在朋友steve家喝到了好喝的羅宋湯，自己
最近突然好想吃印度香料風味的咖哩，在youtube上看到了「巧兒灶咖 」的「道地印度奶油雞」，這道有著飽滿的辛香料風味，如果有時間，還可以自製手作烤餅，好適合在家防疫的這段日子，可以做做料理打發一下時間。 它要準備的材料不少，我沒有買到瑪撒拉印度綜合香料，就用一般容
夏天好適合吃日式飯糰，不論吃溫熱的或是冷的，做成日式早餐、日式便當或外帶去野餐都覺得不錯。 看到了「MASAの料理ABC」介紹的「壽喜燒免捏方型飯糰」，操作上簡便不用捏，可以夾進更多的料！而且壽喜燒的調味，不論是用豬肉或是牛肉都很適合，直接拿來做成丼飯也好吃！ 對
打拋豬一直是泰式料理中我很喜歡的一道，它鹹香又帶著辣，相當扒飯又開胃，尤其隨著天氣漸漸地炎熱，就很想吃點辣辣的食物開開胃。 這陣子因為防疫在家，開始回歸廚房自己動手做，我還滿喜歡從youtube上找資料，覺得看影片能學習一些技巧且更快上手，大家也可以試試。 這次，綜
三回，一間老屋裡賣著自製的夾餡生吐司三明治，食材上也替客人把關，身邊來過的朋友幾乎一致好評。 這間我一直很想來，但因為室內僅僅三張桌，想說等熱潮退一些再來，用餐起來的確舒服不少！ P.S 內用每人低消一杯飲品或一份餐點 三回 地址：台中市西區精誠十五街22號 電話：暫
Lingo's，台中黎明路上外觀低調的西式餐廳，開業快五年，網路上有著不錯的評價。 四年前曾和朋友來吃過，這天和jay臨時不想跑遠覓食，就想起了離家不算遠的Lingo's。這次來吃平日午間套餐，吃完整體的印象很好！ Lingo's 地址：台中市西屯區黎明路二段891號 電話：0422582223