#二次創業

(00:00:00)用心對待不起眼細節 六十年肉乾成功心法 認真做好每一個不起眼的細節，才能成就亮眼的成績。這是彰化一家傳承三代的肉乾店，熱賣六十年的成功秘訣。 店家資訊: 水根肉乾 地址：彰化市民權路148號 電話：04-722-5326 (00:06:53)彰化超浮誇海鮮餐廳 年輕夫妻打造水產王國 彰化一家占地百坪的水產餐廳，超高CP值的浮誇海鮮，成為當紅的打卡餐廳。七年級的老闆，本身經營的就是進口海鮮批發，他常常被外人誤會，說他一定是富二代，才有雄厚的資金，打造水產王國。年輕的老闆夫婦，其實是白手起家

(00:00:00)變臉武旦手做酸辣粉 川味料理結合變臉技藝 川劇大師的女兒，做起酸辣粉，川味料理結合變臉技藝，有很深的文化底蘊。這位從小被父親帶在身旁習武，練就音樂舞蹈底子的重慶姑娘，嫁來台灣，但可惜沒有從此過著幸福快樂的日子。脫離婚姻以後，他靠著自己的力量到台北重新開始，用父親傳授的絕技，以及家鄉的手工酸辣粉，開啟新的人生‧而她也第一次在電視節目中，粉墨登場，演出經典的變臉。這個百變的人生故事，我們從精彩的表演開始說起 店家資訊： 麻辣巴蕾 (公館店) 地址：台北市中正區汀州路三段183號 電話：(02

(00:00:00)蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空 再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。 店家資訊： 巷仔口蘿蔔絲餅 地址：台北市信義區吳興街184巷 電話：0935-745-770 (00:07:06)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動 台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的

(00:00:00)西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮 原本在西餐廳工作的女廚師，很想創業，所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色，她把傳統的鹹酥雞，融合西餐作法和擺盤，創意的組合，讓顧客眼睛一亮，胃口大開。 店家資訊: 初炸小食店 地址： 台北市大安區光復南路308巷57號1 樓 電話：02-2776-5855 (00:08:05)市場熟食攤招牌蜜汁雞腿 顧客排隊秒殺 台灣女廚神傅培梅雖然離世多年，影響力還是無處不在，從家庭到市場，都有她教導出來的廚藝。像是台北市場的超人氣熟食攤，老闆

(00:00:00)漁港人氣鮮魚湯 產地餐桌零距離 有一間鮮魚湯店，兩年前，因為自家漁船遭逢南方澳大橋斷裂，一夕間被壓毀，老闆的兒子跟弟弟幸運躲過死劫，雖然漁貨斷了生意一度做不下去，但是大夥同心努力，魚湯店才又重振起來！經歷斷橋意外，老闆一家人更能體會活在當下的真諦，人生所求也不再是大富大貴，而是平安平順！ 店家資訊： 阿芬鮮魚湯 電話：0910 453 799 地址：宜蘭縣蘇澳鎮海邊路145號 (00:08:41)蘇澳煙燻魚雜 漁港直送新鮮漁獲 宜蘭蘇澳有一個經營超過半世紀的煙燻魚雜小吃攤。老闆娘阿英姨非

(00:00:00)思念女兒的排骨酥 用心填補人生缺憾 排骨酥店老闆的女兒在學校意外倒下去，送醫急救還是來不及挽回，做爸爸的不斷自責，怪自己生意太忙沒多關心孩子，更覺得頓時失去生活的目標。但是為了養家，他只能堅強，拿穩鍋勺繼續過日子，過去的缺憾就用現在掙來的幸福來彌補吧！ 店家資訊: 福珍排骨酥 地址：台北市大同區華陰街42-13號 電話：(02)2555-3337 (00:06:53)夜市滷肉飯四神湯 三十年苦心經營 都說「戲棚下站久了，就是你的」，台北夜市的小吃攤老闆，就有這樣的經歷。他剛開始賣滷肉飯四

(00:00:00)用心對待不起眼細節 六十年肉乾成功心法 認真做好每一個不起眼的細節，才能成就亮眼的成績。這是彰化一家傳承三代的肉乾店，熱賣六十年的成功秘訣。 店家資訊: 水根肉乾 地址：彰化市民權路148號 電話：04-722-5326 (00:06:53)彰化超浮誇海鮮餐廳 年輕夫妻打造水產王國 彰化一家占地百坪的水產餐廳，超高CP值的浮誇海鮮，成為當紅的打卡餐廳。七年級的老闆，本身經營的就是進口海鮮批發，他常常被外人誤會，說他一定是富二代，才有雄厚的資金，打造水產王國。年輕的老闆夫婦，其實是白手起家

(00:00:00)變臉武旦手做酸辣粉 川味料理結合變臉技藝 川劇大師的女兒，做起酸辣粉，川味料理結合變臉技藝，有很深的文化底蘊。這位從小被父親帶在身旁習武，練就音樂舞蹈底子的重慶姑娘，嫁來台灣，但可惜沒有從此過著幸福快樂的日子。脫離婚姻以後，他靠著自己的力量到台北重新開始，用父親傳授的絕技，以及家鄉的手工酸辣粉，開啟新的人生‧而她也第一次在電視節目中，粉墨登場，演出經典的變臉。這個百變的人生故事，我們從精彩的表演開始說起 店家資訊： 麻辣巴蕾 (公館店) 地址：台北市中正區汀州路三段183號 電話：(02

(00:00:00)老店第三代新創意 蓮子年糕年前熱賣 年糕是必備的傳統年貨，木製蒸籠冒出的熱氣就像是為年節暖身。一家老字號年糕店的第三代在過年前最忙碌的時候，卻想在傳統年糕加入蓮子和新的口味變花樣，把爸爸氣壞了，但是他的創意卻意外地讓老店在競爭激烈的市場中開拓新的版圖，現在年前趕工出貨，需要提前兩個半月24小時不熄火，才有辦把做出20萬斤的年糕，一塊來看看台北年糕王的故事。 一郎商行 地址：台北市南港區忠孝東路6段69號 (後山埤4號出口) 電話：0927-277-329 (00:09:27)日料理年輕主