#低醣烘焙 - PinQueue

2 年前

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2 年前

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最近施行減醣+211+168，但是烘焙的興趣不能斷，這是療癒自我的過程。轉而研究起了低醣烘焙，這款紫薯櫻花麵包，不僅無油無糖，麵粉的比例極少，大部分由紫地瓜來取代，大家可以試看看。以下是四個紫薯櫻花麵包的份量，因為本身在減醣的關係，一次份量不要做太多，才不會有吃

3 年前

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吃根治飲食∕低醣飲食後我很少吃精緻麵粉製的麵包，但還是有想吃麵包的時候，平時除了自己烘焙無麵粉的低醣麵包外，也常購買歐嬤德式烘焙的蛋白質核桃吐司和蛋白質貝果，口感和一般麵包相似，有全麥麵包加堅果和種子的香氣。這兩天突然很想吃麵包布丁，用蛋白質核桃吐司（每10