最近施行減醣+211+168，但是烘焙的興趣不能斷，這是療癒自我的過程。
轉而研究起了低醣烘焙，這款紫薯櫻花麵包，不僅無油無糖，麵粉的比例極少，大部分由紫地瓜來取代，大家可以試看看。
以下是四個紫薯櫻花麵包的份量，因為本身在減醣的關係，一次份量不要做太多，才不會有吃不完的壓力。
紫薯櫻花麵包材料：紫地瓜、水、中粉、酵母、鹽。
(A)麵團：
| 紫地瓜 | 75克 |
| 水 | 55克+10克 |
| 中筋麵粉 | 125克 |
| 酵母... |
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【低醣食譜】紫薯櫻花麵包，無油無糖烘焙
2 年前
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