#冬粉
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滷肉飯是台灣全民小吃，市場飽和要怎麼做出區隔，觀察環境，掌握趨勢就是個訣竅，往往能讓努力更加事半功倍，來看台中第二市場的這家滷肉飯，本來做的也是白天生意，但老闆在30多年前發現台中的夜生活發展蓬勃。歌廳、舞廳散場的凌晨，人潮湧現，餓了要找東西吃，有不小的吃食需求；看到了商機，老闆於是把營業時間往後挪移，從晚餐做到早餐，夜裡的獨家生意打出口碑，成了台中滷肉飯的代表招牌之一。而老闆對於食材也很講究，把切豬肉形容成一種藝術，連豬肉怎麼挑老闆都相當講究。 店家資訊： 李海滷肉飯 地址：台中市公有第二零售市場98攤位
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【2024最新】小孩才做選擇 深夜食堂大比拚 台中第一滷肉飯VS.夜店蛋餅-20240303【全集】｜蔡依臻 @1001taiwanstories(台中,台北,桃園,新竹必吃美食)（網路4K HDR）
1 個月前
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part1：【台中第一滷肉飯 眾明星的宵夜最愛】 滷肉飯是台灣全民小吃，市場飽和要怎麼做出區隔，觀察環境，掌握趨勢就是個訣竅，往往能讓努力更加事半功倍，來看台中第二市場的這家滷肉飯，本來做的也是白天生意，但老闆在30多年前發現台中的夜生活發展蓬勃。歌廳、舞廳散場的凌晨，人潮湧現，餓了要找東西吃，有不小的吃食需求；看到了商機，老闆於是把營業時間往後挪移，從晚餐做到早餐，夜裡的獨家生意打出口碑，成了台中滷肉飯的代表招牌之一。而老闆對於食材也很講究，把切豬肉形容成一種藝術，連豬肉怎麼挑老闆都相當講究。 店家資訊：
現在全台灣進入櫻花盛開的季節，而拉拉山的櫻花在北台灣也是名聞遐邇，這家餐廳除了東西好吃，還可以一邊享受落英繽紛的櫻花美景，可說是眼鼻舌身意都滿足了，最特別的是，他的烤雞竟然會在天上飛，原來是因為烤雞磚窯和用餐區在不同的區域，老闆乾脆把果園裡載送水果的流籠，搬到餐廳當作送餐工具。結果搭著流籠的烤雞，不但解決了老闆的難題，也成為拉拉山天空的另類風景。 店家資訊： 李海滷肉飯 地址：台中市公有第二零售市場98攤位 電話：04-2226-0180 店家資訊： 拉拉山光明休閒農場 地址：桃園市復興區復興鄉神木路11鄰
●敬請鎖定！每周日晚間8點 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs #台北美食 #進擊的台灣 #東森財經
台東蔥油餅店的老闆娘，先生癌症離逝之後，她一個人擔起3個孩子的養育責任，靠著一塊一塊的蔥油餅，把孩子拉拔長大，蔥油餅餅皮Ｑ彈，餡料豐富，不只門庭若市，就連網購也超夯，辛苦拉拔大的孩子也很爭氣，謹守和父親的約定，在柔道場上發光發熱奪下金牌。 店家資訊： 廣東路蔥油餅 地址：台東縣台東市廣東路121號 電話：0975-693-181 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com
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part1：【真石頭火鍋 沸騰花東廚神忙】 https://youtu.be/4CZeGVX_T0k 花蓮光復鄉的阿美族女廚神林鳳廷，把原住民的料理發揮得淋漓盡致，像是都市人很少見的石頭火鍋，就吸引了眾多遊客一吃成主顧，而一般人印象中苦澀的野菜，林鳳廷說，這是上天賜給阿美族的珍貴寶貝，中央山脈就是她最純淨的天然菜園，雖然野菜通常帶有苦澀的味道，為了推廣這阿美族世襲的好東西，林鳳廷絞盡腦汁，把野菜改良成為大家都能接受的口味，兼顧美味和健康。 店家資訊： 紅瓦屋老地方文化美食餐廳 地址：花蓮縣光復鄉大全街62巷
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。 店家資訊： 正海城北方美食館 地址：台中市豐原區永康路9號 電話：04-2528-9818 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www
(00:00:00)苗栗市場回鄉麵 一味熱賣五十年 接下來的這個苗栗的小麵攤，則靠著油蔥酥這一味，熱賣超過五十年，第二代老闆還把這碗麵，取名叫回鄉麵，因為當初就是這個麵攤，讓他找回曾經年少輕狂，迷途的兒子。 店家資訊： 英姐小吃店 地址：苗栗縣南庄鄉中正路南庄市場內 電話：037-821-321 (00:08:30)半世紀肉羹王 基隆人先買再趕客運上班 基隆這家40幾年的肉羹老店，是伴隨許多在地人成長的記憶滋味，第二代兄弟檔從小就得在家幫忙做生意，長大後想都不想，都跑到外地工作，不願意接手自家生意。直到有一
(00:00:00)正宗韓式料理 巨無霸馬鈴薯豬骨 春川辣雞燒燙 正韓味 第427集《進擊的台灣》part1｜陳明君 店家資訊： 韓金館 地址：台北市中山區林森北路119巷68號 電話：(02)25361997 #韓式料理 #林森北路 #條通 #韓國 (00:11:18)平價牛排館 夜市裡的孝子愛心牛排 第344集《進擊的台灣》part3｜陳明君 店家資訊： 獨特牛排館 地址：116台北市文山區景美街92號 電話：02-2930-7729 #愛心牛排#景美夜市#吃到飽#公益#送愛到偏鄉 (00:22:55)
4 個月前
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 之前分享過飯店大廚的「不粘不坨炒冬粉」前處理撇步，真的讓冬粉放涼後還是絲絲分明，不容易坨在一起，想追求炒冬粉不坨不黏、絲絲分明的朋友，真的可以試試！ 這次沿用之前的撇步，直接來做某家知名餐廳的熱賣菜品「鮮蝦炒冬粉」，比曾經分享過的「鮮蝦粉絲煲」還簡單，ㄧ樣美味可口！ 但還是盡量新鮮炒新鮮吃最好吃啦！真的沒吃完的，用微波加熱個1分鐘即可，一樣可以絲絲分明。快來試試簡單版的鮮蝦炒冬粉吧！ 📌詳細文字食譜🔗 https:/
#韓式雜菜冬粉 在韓國每當有節慶，宴客，生日或是有好事要慶祝的時候 都會準備雜菜冬粉這道美食料理 來分享給大家，一邊吃著料理 一邊開心的聊天著 做法簡單 營養豐富 美味好吃 Q彈的冬粉,入味的豬肉,大量的蔬菜 吃起來鹹甜香的滋味 真的是我小時候到現在都很喜歡 現在連我台灣的家人朋友們也都愛上了這個味道 您一定要試試看 韓國的冬粉的特色比較Q彈放到第二天一樣好吃 所以可以直接準備多一點的份量也不用擔心 [材料] 韓國細冬粉 250g 里肌豬肉 100g 紅蘿蔔 1/2個 洋蔥 1 個 菠菜 1把 香菇 4朵(
一碗「地方小吃」乘載的不只是美味，還有歷史與情感。像雲林土庫這碗溫潤的當歸鴨肉麵線，就裝盛著「水災」過後，從「絕望」轉變為「希望」的拼鬥記憶。料理台上的兩根大煙囪，也保存當年父親推著餐車賣麵的回憶。所以每當煙囪冒出炊煙，就充滿了家的溫暖。 店家資訊： 阿海師鴨肉麵線 地址：雲林縣土庫鎮中正路137號 電話：05-662-3992 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com
詳情🔍https://bitly.ws/ZCZx 「鴨肉本」店内必點的就是招牌鴨肉肉燥飯，肉質非常鮮嫩，醬汁很濃厚肉燥的醬汁提升鴨肉的鹹香，讓鴨肉搭配肉燥飯很下飯。最主要是淋上香鹹銷魂的肉燥，讓人味蕾瞬間被征服。 地址：高雄市鹽埕區富野路107號 交通：高雄輕軌文武聖殿站或高雄捷運鹽埕埔站 營業時間：週一 - 週日 10:00 - 20:30 電話：07-221-0662 ————————————————————— 快來加入 「跟著GoWentGone去打卡」Facebook群組 ►https://bit.
高雄這家「鴨肉飯」，是許多在地人，懶得煮飯，就上門吃飯的首選，也收服「秘密客」的味蕾，入選了「米其林必比登」推薦名單。老闆夫妻一做30年，到現在兒子接班了，還是不肯休息，老闆娘說因為喜歡「花錢」，所以讓她有賺錢的動力，怎麼樣都不嫌累。 店家資訊： 侯記鴨肉 地址：高雄市三民區自強一路201號 電話：07-282-7588 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/use
高雄這家「鴨肉飯」，是許多在地人，懶得煮飯，就上門吃飯的首選，也收服「秘密客」的味蕾，入選了「米其林必比登」推薦名單。老闆夫妻一做30年，到現在兒子接班了，還是不肯休息，老闆娘說因為喜歡「花錢」，所以讓她有賺錢的動力，怎麼樣都不嫌累。 店家資訊： 侯記鴨肉 地址：高雄市三民區自強一路201號 電話：07-282-7588 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/use
5 個月前
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part1：【4屆牛肉麵冠軍 宅配冷凍包業績噴發】 「冠軍牛肉麵頭銜」，是很多牛肉麵老闆都想得到的肯定，這位老闆應該讓人很羨慕，他一口氣拿過四屆冠軍！因為爸爸就是賣牛肉麵起家，他從小耳濡目染，當完兵之後創業也是開牛肉麵店，但創業初期就遇到SARS攪局，最近幾年又有新冠疫情打擊，業績「慘歸零」，但老闆不灰心，把重心分到「宅配冷凍包」，現在也做成「網購熱門商品」，成功把危機，化為轉機。 店家資訊： 皇家傳承牛肉麵 地址：新北市板橋區新海路134號 電話：02-8258-5388 part2：【必比登加持 鴨肉飯
高雄這家「鴨肉飯」，是許多在地人，懶得煮飯，就上門吃飯的首選，也收服「秘密客」的味蕾，入選了「米其林必比登」推薦名單。老闆夫妻一做30年，到現在兒子接班了，還是不肯休息，老闆娘說因為喜歡「花錢」，所以讓她有賺錢的動力，怎麼樣都不嫌累。 店家資訊： 皇家傳承牛肉麵 地址：新北市板橋區新海路134號 電話：02-8258-5388 店家資訊： 侯記鴨肉 地址：高雄市三民區自強一路201號 電話：07-282-7588 店家資訊： 阿金油飯 地址：高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面) 電話：0961-530