#営業風景

こんばんは、町中華大好き餃子系YouTuber＆餃子屋社長の「曾茂（そうしげる）」です！ 241軒目は、秋田県横手市の「山内食堂」さんを訪問しました。 メニューの写真は普通なのに、チャーハンも唐揚げも野菜炒めもデカ盛り過ぎる食堂でした。 Googleマップ https://maps.app.goo.gl/gPLFdBWq7Ux53mwG6 今日も餃子のある人生を🥟 『撮影』と『編集』のパートナーさんを募集しています。 もし、ご興味のある方は以下のリンクをご覧ください! https://gyopao.jp/p

175軒目は、東京都立川市の「四つ角飯店」さんを訪問しました。 前回の動画も100万回再生を超えたので、お店の手伝いに行ってきました。 前回の四つ角飯店 https://youtu.be/TsqXTFnyqgc Googleマップ https://goo.gl/maps/ietzTmj3vKhnaQ6c8 今日も餃子のある人生を🥟 こんばんは、餃子屋店長の曾（そう）です！ 現在『撮影』と『編集』のパートナーさんを募集しています。 もし、ご興味のある方は以下のリンクをご覧ください! https://gyopa

今回は料理家さん達に僕が普段使っている調味料の良さを知っていただく為の会ということでオリーブオイルが主役になるようなお料理を考えました🍝 手に入れやすい食材が中心の構成でしたが、下処理、火入れ、切り方など基本の仕事にフォーカスを当てたような内容になっていま

今回は料理長のジョーさんとトークを交えながら営業風景をお楽しみください！ 厨房にハプニングはつきものですが、防ぐ工夫と起きた時の対処方法は事前に考えておくことが大切ですね。 チャンネル登録はこちら↓ ◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3f

今回は北イタリアレオナルディ社のバルサミコ酢を全てに使うコース料理を担当させていただきました。みなさんのイメージにあるバルサミコ酢はお酢のイメージだと思いますが、イタリアの本物のバルサミコは蜂蜜のような甘みと香りを纏った特別な調味料です👨‍🍳 樽の中で長い