#基隆麵線羹

豬灶麵線羹:基隆市仁愛區南榮路393巷路邊，電話:0976 101 845，營業時間:14:30-17:00(賣完就收) 開場先再說一次基隆的麵線沒有「蚵仔」，主要的配料是「羹」或者更正確的說法是「魚羹」，但每一家的魚羹又有不同的作法，其中有一派系最特別，那就是把「大腸」剁碎打到魚羹裡的

三沙灣麵線羹(fb粉絲團):基隆市中正區中船路29號，電話:02 2424 0588，營業時間:07:30-18:00 「麵線」算得上是台灣三大小吃之一，可以是主食，可以是副食，可以正餐更可以下午茶或是宵夜無一不適、無「所」不食。同樣的麵線在台灣也南北同中有異的微妙差別，大至麵線本身的不同，小到各自配料的差別。我們口中常說的「麵線糊」就以彰化一帶最為有名，蚵仔麵線以北部、沿海的鄉鎮為多，另外還有「大腸麵線」等其他稱呼;在基隆我們管它叫「麵線羹」(焿)，但生性樸實的基隆人，卻在羹裡暗藏玄機而不透;要我說它得叫

基隆美食小吃豐富又多元，就連常見的平民小吃–麵線羹也很有特色，基隆麵線羹品項豐富，不論是蚵仔麵線、大腸麵線，甚至是旗魚羹麵線，都可以吃的到。大腸麵線羹還延伸出滷大腸、大腸跟大腸包裹在魚漿內的多種吃法，這篇懶人包將為大家整理值得推薦的基隆麵線羹店家。 一、基隆

一提到基隆麵線羹，除了三沙灣的麥克系列，位於安一路的淓大腸蚵仔麵線，也是在地人的人氣首選。只賣早上，以外帶為主，內用座位不多，早上經過會看到長長的排隊人龍。除了肉羹、蚵仔跟混腸料給的大方，麵線口感順滑，桌上的辣蘿蔔，具有畫龍點睛的效果，除了增添脆脆的口感，香辣的滋味，讓愛吃辣的袁彬吃的很過癮！ ▼淓大腸蚵仔麵線的菜單。 一、淓大腸蚵仔麵線的環境 店面位於安一路上，外頭掛有黃底黑字的招牌，也有紅底加美照的布條，其實只要一早騎車經過安一路，看到長長的排隊人龍，就是淓大腸蚵仔麵線的店面。 ▼店面外的紅布條，標示營