#奶油餡

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像森永牛奶糖風味的奶油車輪餅

2 年前

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蘿瑞娜 Lorina

那天煮了冰箱僅存的最後一塊冬瓜茶磚，一些做成濃縮冬瓜茶糖漿，隨時可以稀釋做成冬瓜檸檬一些就拿來做了現在也不太好找的古早味～菜燕吃在嘴裡也回憶起小時週末早起跟奶奶上市場的那些時光那時候，看著奶奶挑著時令新鮮蔬果就覺得療癒另外當小跟班的好處，就是能討些市場

跟著法國人做甜點》焦糖堅果穆斯林奶油餡 Praline mousseline cream [ENG SUB]

3 年前

• 398 次觀看

Flo的法國廚房

[ENG BELOW; FRANÇAIS EN DESSOUS] 嗨大家好！今天我們要來做一種從卡士達醬衍生出來的奶油餡：穆斯林奶油餡（mousseline cream）。我要做的是焦糖堅果（帕林內praline）穆斯林奶油餡。這種奶油餡通常會用來製作法國非常知名的甜點「巴黎布雷斯特泡芙」。這個奶油餡