#新手上菜

早上起床！擁抱太陽！我滿滿正能量來源.... 就是簡單豐富的一餐啦!₍₍٩( ᐛ )۶₎₎♪ 想起我最近才剛回顧完一齣動漫 相信大家一定不陌生，那就是 「烘焙王」🍞🥐🥖 每一集都很誇張的形容每一種麵包的口感與滋味😂 隔著螢幕看了我都口水直流... 害我看完常常經過麵包店一

這幾年疫情期間，相信很多人在家料理的次數比以往來的多， Stella熱愛做料理，也非常講究食安問題， 大家應該認同再好的廚藝也比不上天然美味的食材！ 今天要跟大家分享家樂福自有品牌， 嚴選豬肉系列+有機杏鮑菇⬇️ 無論是豬肉高麗菜水餃、滷肉飯、里肌豬排漢堡等⋯，Stella都好喜歡， 在挑選豬肉的過程中，我都會特別注意食材來源、新鮮度、價格。 家樂福嚴選豬肉系列率先從食品源頭做起， 並且建立了一套完整的區塊鏈管控計劃，從飼養到販售資訊皆透明化， 完整溯產品來源，除了讓我們買的安心，也吃的放心！ 有機杏鮑菇秉

因為近年的食安問題，讓我這個料理初學者常去住家附近的家樂福超市買料理食材，因為家樂福自有品牌的「家樂福嚴選生鮮」，是家樂福自有農產品的認證系統，嚴選生鮮安心食材，產地直採季節限定，全程控管可溯源，從產地到消費者手上，完整控管品質，提供天然、安心好食材讓我能

這份10分鐘可完成的日式味噌燒肉 (Japanese Miso Pork) ，簡單到料理新手也能輕鬆煮。完成後的味噌豬肉片，鹹香下飯，當作便當菜也適合。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 肉片可以選擇自己喜歡的部位，像是梅花豬肉片、五花豬肉片等，甚至想換成牛肉片也沒問題，我選用的是梅花豬炒肉片。 接著來分享日式味噌燒肉食譜作法。 2人份 1. 梅花豬炒肉片 200g2. 洋蔥半顆3. 味噌 20g4. 日式淡醬油 15g5. 味醂 15g6. 橄欖油 1小匙7. 大蒜 2瓣8. 鹽適量 (可省略)

這份白酒香炒鮮蝦義大利麵 (White Wine Garlic Shrimp Pasta)，又稱為白酒蒜炒鮮蝦義大利麵，是之前分享過的清炒鮮蝦義大利麵進階版本。以白酒帶出新鮮的甘甜跟海味，多了幾個步驟讓整份餐點更加濃郁。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 食譜內使用奶油、大蒜跟西

這道奶油蘑菇雞肉櫛瓜麵 (Creamy Mushroom Chicken Courgette Pasta) 是我很常煮得簡易版義大利麵，特別是用櫛瓜麵條取代傳統義大利麵，降低澱粉的攝取，同時又增加膳食纖維，是一道很適合控制飲食跟體態的饕客享用。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 櫛瓜麵最重

簡單三步驟，新手也能輕鬆煮的蛋液煎櫛瓜 (Fried Courgette with Egg)，是大人小孩都會喜歡的蔬食料理。如果有吃蛋奶素食的話，這份食譜可以蒐藏起來。多吃一些不含澱粉又高纖維的蔬菜，兼具健康跟營養。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 十分鐘快速上菜的蛋液煎櫛瓜，使用綠色的櫛瓜，保有脆彈的口感。食譜相當純粹，只有使用鹽來提味，帶出櫛瓜天然的清甜。如果想吃層次更豐富的話，可以酌量添加豆瓣醬或沙茶醬等醬汁。更多櫛瓜料理食譜介紹請點此。 2~3人份 1. 綠櫛瓜 2條2. 蛋 1顆3.

這道大蒜炒蘑菇櫛瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry)，是南歐義式料理常見的開胃菜，作法簡單又很容易上手，從洗淨到裝盤上桌只要15分鐘。特別是經常食用這種高纖維、低熱量而且富含營養價值的櫛瓜，對身體也很好。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 之前在

我一直很喜歡用香料入菜，像是羅勒、迷迭香等香料提味，不過度調味才能品嚐食材的鮮美。趁著感恩節的到來，家裡人口不多無法烘烤全雞，不如就來做份象徵性的香料蒜味檸檬烤雞，平時也能當作開胃菜或是西式前菜享用。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 整份食譜只需要清洗、倒油、撒料及烘烤，放入烤箱之後等待雞肉烤熟，完全不用顧瓦斯爐。 而且在底層鋪上烤盤紙，呈盤後還不需要清洗烤盤，完全就是懶到極致的省事料理。 70分鐘 2~3人份 1. 鹽 2茶匙4. 現磨黑胡椒7. 檸檬 半顆 1.