#牛庵-咖哩、牛骨拉麵
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![[台中北區]牛庵 咖哩、牛骨拉麵專賣店 - 狸匠拉麵新品牌，香料咖哩飯與牛骨拉麵雙修，台中第一家牛骨拉麵專賣店，濃到不行的牛骨味湯頭，叉燒搭配的還是和牛叉燒，根本有夠奢華；咖哩飯也有特色，熟成](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/03/19/3587face1fd1.jpg)
2 年前
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在這疫情影響不景氣的時期，"狸匠拉麵"逆勢一連開了兩家店，前陣子分享了5號店"吞山郎"，這回繼續介紹6號店"牛庵"，"牛庵"賣的是拉麵和咖哩飯，拉麵是走牛骨系湯頭路線，在台中可以說非常非常少見，他們應該是第一家以這種牛骨湯頭為主的拉麵店，算起來連同他們之前狸匠(豚骨湯
![[台中西區]牛骨らーめん 芳賀 - 台中拉麵三大家之一的"七面鳥"新品牌拉麵店，牛骨系湯頭專賣，清湯醬油、白湯、濃湯三種](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/01/25/244aa1bddecd.jpg)
在拉麵迷們引頸期盼下，台中拉麵三大家的之一的七面鳥(以前叫做"麵屋虎匠")終於推出新品牌店了 !! 這家"牛骨らーめん 芳賀"是他們的第三家店，主打的是牛骨系湯頭，也是繼"狸匠"的"牛庵"之後，台中第二間牛骨湯頭拉麵專賣店。目前試營運期間一共有三種湯頭口味可選，牛骨清湯醬油、牛骨白湯和定番系列的瑪薩拉牛骨濃湯，我們這天點了牛骨清湯醬油和瑪薩拉牛骨濃湯，兩種湯頭風味迥異，但都是很有記憶度的，尤其是吃重口味的真的非常推薦試試"瑪薩拉牛骨濃湯"，無比濃厚的印度咖哩味，湯頭又燙又稠的，喝起來真是過癮啊，然後喝到剩一
這家牛庵8月初剛開...店裡頭的牛肉是和牛...拉麵的湯是用牛骨熬的...非常濃郁香純...Perfect等級的牛骨拉麵跟香料咖哩和牛飯...我對日料很冷感...吃拉麵的話我大部份都在台北吃...因為台中很多拉麵都是台式風格...牛庵跟吞山郎二郎風拉麵走的就是日式路線...現在台中也有好吃的
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位在民族二路上靠近民生一路路口處，這附近開車前來停車超不方便。 日本拉麵湯底以豚骨和雞骨為主體，而牛骨拉麵較少發源地是日本鳥取縣，在台灣牛骨拉麵較罕見中北部會有，我女兒說這家「初代花山拉麵」在網路很紅，好奇心驅使下就前來品嚐與分享，來到店面才發現隔壁是知名的 「 鹿鳴商店 」 ，敢在隔壁開拉麵店確實要有點勇氣，「初代花山拉麵」是在9月25日才開幕開始營業，是高雄唯一牛骨白湯的拉麵專賣店，品嚐完會聯想到台南的溫體牛肉風味，牛骨湯頭很濃郁甘醇不膩口好喝，有別於濃稠傳統日式豚骨湯頭，整體拉麵定價是在合理範圍內，值
#TalkFood【#吃好吃】銅鑼灣鬼金棒全新姊妹店 濃厚黑醬油牛骨湯拉麵 東京過江龍辣麻味噌拉麵店「鬼金棒」於2019年登陸香港，開業幾年已成功掀起辣與麻的拉麵風雲，成為挑戰辣度的朝聖之地。最近鬼金棒於銅鑼灣鬼金棒總店旁新開分支姊妹店，主打一系列牛骨湯拉麵。 三浦社長最初在日本研發湯底時，曾使用不同牛種和部位去熬湯，他發現香港大部份拉麵店的牛骨湯，偏好使用牛背骨來熬煮，不過肉的比例會影響湯頭成色，所以決定用牛腿骨作為他的最終湯底食材，每一鍋湯用上多達40公斤的牛腿骨去熬煮，當中牽涉極多工夫。 招牌牛骨拉麵
【日本創業】甘蘭牛肉麵的野望，牛骨拉麵的一席之地｜ 甘蘭牛肉麵 - 日本餐飲業｜洋哥創業筆記第49期 #日本創業#日本餐飲#牛骨拉麵 0:00 甘蘭牛肉麵京都四条河原町店開店 4:05 日本餐飲 - 拉麵店的店鋪定位 8:00 日本餐飲 - 拉麵店的產品定位 13:14 日本餐飲 - 拉麵店的服務定
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台中有三大拉麵品牌， 狸匠、七面鳥、有囍，這家牛庵就是狸匠體系主打牛骨湯頭的拉麵店，也因為是以少見的牛骨熬製，所以也被列為台中特色拉麵，但品嚐後真的列為我心目中台中必吃拉麵之一！ 原址是在一中附近，後搬到文心櫻花站附近，因為與住處距離近，甚至會去拿號碼牌後回家等XD 必須要大推他的候位系統！現場點餐+付款後才會拿到號碼牌，這樣可以避免有些人拿了號碼牌又不來了（畢竟都付錢了不可能沒來吃吧），而且這樣也能一開始確認要吃的品項還有沒有，不會造成候位好不容易等到了，想吃的餐點卻賣完了，而且他還能在線上看內用叫號狀況
| 【被拉麵耽誤的牛肉麵店，吃肉吃到爽🍜】 ———ⓄⓇⒹⒺⓇ餐點品項———————————— ［剝皮辣椒牛骨白湯拉麵］ 240元 （大盛款） ［煙燻豆皮］ 40元 ———ⒸⓁⒶⓈⓈ資訊分類———————————— 整體推薦：❤️❤️❤️❤️🤍 （4.0/5.0） 美味程度（4/5）| 食物特色（3/5） 價格份量（5/5）| 再訪意願（4/5） 看更多同類型🍜 #拉麵分類MIX系 看更多同縣市🍜 #毛拉麵地圖台北 看更多同地區🍜 #毛拉麵地圖雙連 ———ⒾⓃⓉⓇⓄ食記心得———————————— 麵屋牛心我
【拉麵】一滴入魂牛骨鹽味拉麵いらしゃい 在家也要拉麵一下！ 反應好的話下次自己桿麵嘍！ 高湯參考 【料理】濃醇香韓式牛尾湯 https://youtu.be/qLDhBsvQEqQ 溏心蛋參考 【日式料理】滷蛋吃膩了嗎?分享超簡單糖心蛋! https://youtu.be/BJXnhKU3Rrc 其他影片 【料理】超滑
10 個月前
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【麵屋本心】 ［七味牛骨清湯拉麵］ 285元（台灣鹹） ——————————————————————————— 整體推薦：❤️❤️❤️❤️🤍 4.0／5.0 美味程度（4/5）| 食物特色（4/5） 價格份量（4/5）| 再訪意願（4/5） 看更多同類型拉麵▶️ #拉麵分類醬油系 看更多同縣市拉麵▶️ #毛拉麵地圖台中 看更多同地區拉麵▶️ #毛拉麵地圖東區 ——————————————————————————— ［前言］ 原本想說手機送修兩三天就能回來，到時候再發文，殊不知現在手機被送到遙遠的原廠，客服說
![[台中沙鹿]富賦號 - 沙鹿新開的深夜食堂，主打平價拉麵，細熬牛骨湯頭搭配上豪邁帶筋牛肉塊，150元也能吃得超有飽足感，](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/02/22/8c23853424c6.jpg)
沙鹿又多了一家深夜食堂了，這家"富賦號"原本最早是賣煎餃、蛋餅為主的早餐店(後來還有加賣關東煮)，沒想到前陣子重新裝潢整修後居然就整個改成賣拉麵了，而且營業時段也改成晚上+消夜，變成了一家深夜食堂。店家拉麵賣的是台中相當少見的牛骨湯頭系列，湯頭是用牛骨、牛筋加上
日本大分縣牛骨湯石鍋拉麵，濃濃的奶香下，是你意想不到的胡椒辛辣；吃完拉麵再把米飯倒入石鍋中拌勻，一口吃下去，是滿腦酣暢淋灕的快感。 店家：らぁ麺 牛ごろ極 地址：〒870-0035 大分県大分市中央町１丁目４−22 大分マート內
🤤鳥取縣美食之旅 - 肉食獸系列: 鳥取和牛🤤 🍜牛骨拉麵，還有野味料理???😱😱 一連介紹3種鳥取特色料理!! EP1: 鳥取仲夏美食之旅ep1: 岩蠔夏輝全接觸! 勁大隻又抵吃的生蠔~即開即食🤤參觀境港2022新開設施 https://youtu.be/29MtJ5yt6Qs 文章版｜本系列所有景點的地址
跟寶貝回中科大辦入學手續時就看到 【狸匠】牛庵/喬山郎 招牌 熱愛日式料理的寶貝早早就預約要找時間帶我來嚐鮮 揉合了日式素材及印度香料 並以台泰Tai好米（台梗九號、香米）作為白飯担當 希望能透過牛庵讓大家認識咖喱新風貌 牛庵同時也是狸匠呈現的咖喱本味第一間店 【牛庵
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說到三重美食，捷運台北橋站美食，勞倫就要來推薦一間創新麵館連鎖店「二鬼麵鋪」麻辣麵，麻辣美食，選這間就對！！ 主打生拉麵，每一款麵條都是手作拉麵，吃起來有天然的香氣，還有優秀的彈牙口感！由於製作過程中採用較少的水分，因此可以吸收較多的湯汁，讓麵條更入味，這就是美味的秘訣之一～作為麵食推薦，這間絕對是勞倫近期內的首選之一 湯麵的部分分為四種湯底： 麻辣高湯、青麻高湯、精燉牛骨、豚骨高湯。 四種湯底皆採用天然食材熬煮（使用大量牛骨與蔬菜，細火精燉熬煮） 所以湯底喝起來味道單純，有自然回乾的甜味，不是外面那種調味
武藏屋食堂(官網):鳥取県鳥取市職人町15，電話:0857-22-3397，營業時間:10:30-15:30(星期日、假日休) 如果鳥取只能選一碗麵，我的答案可能不是那碗山陰山陽唯一的米其林拉麵「ホットエアー」，也不是倉吉老街上讓我一碗定魂的「三日月-牛骨拉麵」，而是最足以代表鳥取的拉麵，更讓孤獨的美食家破例，漫畫、電視劇同時登場的「素拉麵」。要談鳥取最有特色的素拉麵，自然要從創業超過百年，也是素拉麵發祥店的「武藏屋食堂」吃起。 武藏屋食堂「素拉麵」的魅力，讓台灣知名美食家、料理節目主持人、製作人的「焦志方
#吃貨波兒 韓國嘅即食麵出名好食 波兒爸直情一星期一定要食兩餐 最近波兒family 好鐘意 🌟韓國Paldo🌟呢個品牌嘅即食麵 🐮牛骨味意式撈麵🐮 我地成家都鐘意食牛🐮呢款麵質Q彈爽口，打破傳統既意 式撈麵，加入韓式概念配製，將韓國【八道】知名既牛骨 麵×意式風味，製作出極具特色風味 Gompaghetti，滋味十足！😋 🦞八道龍蝦拉麵🦞 呢款麵結合了龍蝦同多種海鮮熬製成既湯底同高質麵條，質地爽口彈牙，創造出美味既海鮮風味，大蒜同黑椒亦提升左香氣，風味十足！😋 可以係以下銷售點買到👇🏻 🐮Wellcome