喜歡喝湯,無論天氣冷熱,總習慣用電鍋煮上一鍋湯。喝不完的雞湯,再添上些許白飯熬成粥,美味更是一絕!蛤蜊雞湯是一道簡單煮又美味的電鍋湯,只須三步驟就完成,口味清淡的,甚至連調味都可免了呢 :) 食材(4人份/35分鐘) 大雞腿切大塊 600g 大蛤蜊 600g 薑片 2片 清水 4.5米杯 [調味料] 米酒 1大匙 鹽巴 少量(或不加) 作法 1.備好所有食材。雞腿肉切大塊,並事先滾水汆燙好(詳如步驟2)。蛤蜊事先泡鹽水吐好沙,薑切片,備用。 2.先起一鍋滾水,水滾後再放進雞腿肉汆燙1分鐘。接著,取出沖冷水洗