#豆芽菜食譜

韭菜炒豆芽真的是平民料理， 便宜又好吃， 最近菜價高漲， 還是豆芽菜最親民啊！ 吃來吃去，還是單純添加韭菜的炒豆芽最對味， 市場上有很多賣豆芽菜的攤販， 阿醜還是最愛有附送韭菜的攤位啊～～ ＜韭菜炒豆＞材料：2～3人份 1.綠豆芽350g（已經挑好根鬚的重量） 2.韭菜兩根（10g） 3.鹽巴適量 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便的：

安安和樂樂非常喜歡吃豆芽菜， 阿醜以前幾乎沒買過， 也不曉得為什麼， 居然長久忽略這麼平價又營養的蔬食， 豆芽菜的維生素C非常豐富， 重點是，熱量超～～低！！！ 愛美的朋友又算多吃幾口也不怕變胖。 炒豆芽菜很簡單， 我習慣買市場上有附送韭菜的攤位， 省一筆小小小錢，又多一個風味， 超棒的啦！ ＜炒豆芽菜＞材料：3人份 1.綠豆芽菜一包（我挑掉根部後，剩下290g） 2.蒜頭2瓣（6g） 3.韭菜2根（12g） 4.鹽巴適量 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便的：

安安最近愛上吃豆皮， 豆皮也就是豆包， 是豆漿煮沸後上頭結成的薄膜， 蛋白質豐富， 我個人比較喜歡買新鮮豆皮， 沒由炸過，更清爽健康。 芽菜炒豆皮是一道簡易素食料理， 相當可口，吃起來不會膩， 很適合全家大小食用。 ＜芽菜炒豆皮＞材料：3～4人份 1.豆芽菜200g 2.新鮮豆

豆芽菜富含維生素C， 比蘋果或檸檬更高， 擁有超強的抗氧化功能， 詳細資料請參考： 維生素C第一名：綠豆芽，為瘦身打造的完美食材 便宜又營養的豆芽菜要怎麼處理才好吃呢？ 事前準備工作不可少！ 無論是黃豆芽或綠豆芽， 根部的鬚鬚真的會影響口感， 花費一點時間，用手指掐除， 口感真的會不一樣！ 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便的：

冰箱剩料大集合， 僅有的幾項蔬菜也能組合出美味的下飯家常菜！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼 食材 2人份 豆芽菜 1 包 杏鮑菇 1 個 紅椒 2 條 蒜頭 1 瓣 安食小品醬鹽 1 匙 安食小品柴魚粉 1 匙 胡椒粉 隨意 步驟： 1. 紅椒、杏鮑菇洗淨切滾刀塊 2

這個韓式涼拌豆芽清爽又好吃，食材超便宜、超低醣。 不過比較推薦有空再來拌，因為製程有點費工啊。 這個真是百搭，單獨當配菜或小菜吃都ok，帶便當、佐燒肉或是韓式拌菜/拌飯都很搭配，膳食纖維跟維生素含量也高，是一個有空可以一次大量拌起來的常備菜。 韓式涼拌豆芽 －－－－－－－－ 總醣份：4g 總熱量：282大卡 總纖維質：13g；總蛋白質：20g －－－－－－－－ 材料： 黃豆芽 300g 蒜泥 2小匙 白芝麻 2小匙 韓國辣椒粉 2小匙 (不吃辣可不加) 白芝麻油 2小匙 鹽 1/2小匙 *1小匙=5ml 做