#電鍋雞湯

蒜頭雞湯是我最常煮的湯，不僅備料簡單，烹煮容易，蒜頭所富含的蒜素更能增加身體的免疫力。蒜頭先煸香再入鍋煮，可使雞湯的香氣更為馥郁濃厚。且煸香的蒜頭經過燉煮，較不易破碎而讓湯變得混濁。這是我的私房小撇步，分享給大家 :) 食材(4人份/45分鐘) 1.大雞腿切大塊 560g 2.蒜瓣 140g 3.大蛤蜊 300g 4.薑片 2片 5.清水 4.5米杯 [調味料] 1.米酒 1.5大匙 2.鹽巴 少量(或不加) 作法 1.備好所有食材。雞腿肉切大塊，並事先滾水汆燙好(詳如步驟2)。蛤蜊事先泡鹽水吐沙，蒜瓣剝除

夏天容易吃多冰品、吹太多冷氣， 尤其過敏兒易誘發咳嗽等症狀， 當媽的還是不能太懶散， 許久未燉湯，居然被樂樂嫌說我太懶， 前兩天小舅快遞來高齡90歲外婆養的土雞， 今日趕緊用電鍋燉煮了山藥枸杞雞湯， 山藥又稱淮山，營養價值非常高， 具有補氣、止咳化痰、健脾益胃、預防老化與抗癌的效用， 好處實在堪稱國寶級食材！ 然而山藥不適合久煮， 否則其所含的澱粉酶就被破壞， 流失營養成分喔。 詳細資料請參考： 1.山藥當令補氣，護胃、防癌又抗老！ 2.吃山藥可防止動脈過早硬化 ＜山藥枸杞雞湯＞材料：4人份 1.雞肉550

-- 【時間】90分鐘 【材料】4人份 1. 土雞腿肉 1隻（600-700克） 2. 蛤蜊 1斤 ※需吐沙 3. 蒜頭 100克 ※去蒂頭 4. 水 1000c.c 5. 米酒 50c.c -- 【做法】 ▲STEP1：將雞腿肉以冷水煮滾後洗淨 ▲STEP2：將雞腿肉連同蒜頭、水、米酒，放入電鍋中，外鍋2杯水等待跳起 ▲STEP

進入秋冬後，許多人陸續感冒， 快來喝一碗熱呼呼的蒜頭蛤蠣雞湯， 提升您的免疫力！ ＜蒜頭蛤蠣雞湯＞材料：5人份 1.半隻雞（1250g） 2.蛤蠣910g 3.老薑5片（10g） 4.蒜頭5小瓣（30g） 5.過濾水1280c.c. 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/p