#高雄海產店

說到高雄夜生活，多數人想到的是夜市，其實在地人的選擇琳瑯滿目，像是澎湖式的海鮮熱炒，老城區的古早味麵食，都是越晚越熱鬧。這回我們請土生土長的飲食作家郭銘哲，帶我們感受高雄宵夜場的精彩。 【觀看重點】 00:00重點精華搶先看 01:51高雄人宵夜吃什麼 03:27高雄澎湖式海產熱炒特色 04:54店裡特殊食材和烹煮手法 06:44記者試吃招牌料理 10:50高雄鹽埕區必吃宵夜 12:08老闆娘公開餛飩美味祕訣 13:19記者試吃餛飩三吃 17:00超人氣豬油拌麵店介紹 18:03豬油拌麵好吃祕訣 20:23

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我每次來高雄必吃就是郭海產，尤其是他們的螃蟹，必點！超多蟹膏！ 而且是硬的軟的乾的濕的都在一隻裡面，各種蟹膏的口感都嚐遍！ 殼都幫你剝好了，尊榮的吃蟹超爽的 還有他們的龍膽石斑，超級好吃無敵好吃！ 皮炸得酥脆，內裡的龍膽石斑肉超嫩超彈牙。 重點是那個醬汁很正點，鹹甜鹹甜的，給我來十碗飯！ 烏骨雞湯必點，我人生很少喝烏骨雞，每次吃都覺得偏乾柴，結果郭海產的烏骨雞湯好喝到爆炸。 湯頭很美味，肉非常軟嫩，皮一入口就化開了。現在想到還是會流口水捏～ 烤鮭魚下巴，很好吃，外皮烤得酥脆，內裡鮭魚還保有細緻軟嫩度，郭海產

光看老闆大火快炒的熟練感就令人口水直流 過程中加入干貝，起鍋後再鋪上海膽、撒上大量蝦卵 剛上桌就忍不住先偷吃一口... 不過其實正確的吃法應該要充分攪拌 用木鏟豪邁大口吃真是過癮! (週三晚上九點之前還有生蠔半價活動哦) - 正妹/ https://www.instagram.com/p/CC0WttrnG