#frenchdessert
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![[食不相瞞107] 法式布蕾的食譜與做法：復刻大師完美的烤布蕾比例，一次搞懂烤溫和炙燒焦糖的秘訣，超乎想像的簡單 (Crème Brûlée, Crème Brulée, Burnt Cream)](https://i.ytimg.com/vi/gErmD2gfa0c/hqdefault.jpg)
1 年前
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道乍看很難很複雜，實際做起來卻輕鬆無比、超有成就感的美味點心：法式焦糖烤布蕾 (Crème Brûlée)。 烤布蕾，絕對是法式經典裡非常值得學習的一道。 千萬別因為它太有名了而以為它很難，實際上它意外的簡單，
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[ENGLISH BELOW; FRANÇAIS EN DESSOUS] 嗨朋友們，歡迎回到廚房！今天是慕斯系列的第三支影片，我要分享兩種版本的巧克力慕斯：蛋白基底的清爽版、奶油基底的濃郁版。看看你們喜歡哪一種囉！ 材料： #1 濃郁版（3-4杯） -黑巧克力（濃度約60-65%）150克 -鮮奶油150毫
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