食譜1：苦瓜鹹酸菜黃豆排骨湯
工具：汆水用的鑊連蓋、鍋連蓋、砧板、刀、廚房紙
材料（4至6人分量）：
鹹酸菜（包心大芥菜）……1/4個
苦瓜……2個
排骨（已汆水）……1斤半
黃豆……2両
蒜頭……1個
清水……約2公升
註：示範用的鍋，容量約3.2公升，如有更大的鍋，黃豆可加至4両，鹹酸菜加至半個，清水加至約3公升
食譜2：豉汁苦瓜炒牛肉
工具：鑊、砧板、刀、鑊鏟
材料（4人分量）：
苦瓜……2個
牛頸脊片……半磅
豆豉……1湯匙
蒜頭……10瓣
鹽……小量
糖……小量
油……2湯匙
牛肉醃料：
豉油……2湯匙
蠔油……2湯匙
糖……小量
胡椒粉……小量
麻油……1至2湯匙
完整食譜：https://link.mingpao.com/74994.htm
#辣媽CEO #Son姐食譜 #苦瓜
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材料（4至6人分量）：
鹹酸菜（包心大芥菜）……1/4個
苦瓜……2個
排骨（已汆水）……1斤半
黃豆……2両
蒜頭……1個
清水……約2公升
註：示範用的鍋，容量約3.2公升，如有更大的鍋，黃豆可加至4両，鹹酸菜加至半個，清水加至約3公升
食譜2：豉汁苦瓜炒牛肉
工具：鑊、砧板、刀、鑊鏟
材料（4人分量）：
苦瓜……2個
牛頸脊片……半磅
豆豉……1湯匙
蒜頭……10瓣
鹽……小量
糖……小量
油……2湯匙
牛肉醃料：
豉油……2湯匙
蠔油……2湯匙
糖……小量
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