傳統的辦桌行業，因為飯店餐廳的競爭，不再像過去一樣風光，有老師傅不認輸，一直在找新的路子，像是人稱豆腐師的黃謀遠師傅，把不會做菜的女兒拉進團隊，好手藝加上年輕人的新腦袋，把精緻化辦桌拓展到以往沒想過的場地，比如除了婚喪喜慶外，大飯店自己的尾牙可以找別的總鋪師辦桌，大學謝師宴也能搬到系館裡面，在校園吃宴席，讓辦桌年輕化，路子比以前更寬廣。
店家資訊：
豆腐師辦桌
地址：新北市新店區北宜路二段9號
電話：0961-091-690
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻 #豆腐師辦桌 #辦桌菜 #喜宴 #佛跳牆 #油飯 #鰻魚 #雞湯 #櫻桃鴨 #干貝 #九孔 #土雞盅 #東坡肉 #餐廳 #總鋪師 #米糕 #龍蝦
店家資訊：
豆腐師辦桌
地址：新北市新店區北宜路二段9號
電話：0961-091-690
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻 #豆腐師辦桌 #辦桌菜 #喜宴 #佛跳牆 #油飯 #鰻魚 #雞湯 #櫻桃鴨 #干貝 #九孔 #土雞盅 #東坡肉 #餐廳 #總鋪師 #米糕 #龍蝦
