發糕又稱發粿，做得好不好，就看裂開來有無像一朵花。
「發」取「花」之音，希望來年能財源廣進，
不過裂開與否其實和美味無關，
發糕的甜蜜與綿長，黑糖是關鍵。
【文／馮忠恬；攝影／林志潭；出處／ 好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜 】
【材料Ａ】（4人份）
低筋麵粉 225g
在來米粉 94g
泡打粉 14g
【材料Ｂ】
水 280g（自來水即可不要用過濾水，水量依麵粉&米粉牌子不同，要酌量增減）
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過年必吃！甜蜜一整年，手工發糕自己做！
3 年前
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（基於 PinQueue 指標）
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