我只是想好好做個抹醬,居然又要拍成教學影片,好累喔!這次還要我配音,網路上的影片都不容小覷,後製真的不容易!
食材: 奶油乳酪200g 核桃80g(想多放就多放) 糖60g(煮焦糖)/15g(最後拌入) 水2大匙
前置作業: a.核桃用170度烤5-10分鐘上色烤香,放涼備用 b.準備食物處理機
操作步驟: 1.煮焦糖(過程都不要攪拌) 2.焦糖液變色後(有焦香)加入核桃,再拌炒1分鐘,倒在烤盤上,放涼10分鐘(會變很硬...