麵包機實驗室【韓粉減水量實測】| 韓粉要用少d 水 | 韓國麵粉 | 整麵包要減水 | Panasonic麵包機 | SD-P104 |

【跟機快速模式食譜】
高筋麵粉 280g -----片段用韓粉
牛油 10g
糖 24g
奶粉 6g
鹽 5g
水 210ml (+-10ml) -----片段用210, 200, 190, 180ml
速發酵母 4.2g-----片段用金燕

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【麵包機實驗室】
【麥粉比例實測】25%/50%/75%/100%全麥粉比例
https://youtu.be/lfFIgf2tq2E
【麵包機3大型號比較】PT1002🍞PM107🍞P104
https://youtu.be/9k-yP_hgedw
【焗爐vs氣炸鍋】一樣的麵糰在焗爐及氣炸鍋焗的分別
https://youtu.be/NLi5Uv_Lglc

【精選食譜】
【伯爵茶忌廉芝士包】https://youtu.be/yFahIPXTPig
【吞拿魚包】https://youtu.be/Tzw3VcvzUQM

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